Recette Beignets de Carnaval

124 avis - Note : 4/5

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Recette proposée par Céline Mazur

Je suis Alsacienne et je fais ces beignets pour Mardi-Gras. Ils sont excellents, aussi bons que chez un pâtissier !

Facile

Pour 6 personnes :

• 1 kg de farine
• 120 g de sucre en poudre
• 1 bonne pincée de sel
• 4 oeufs
• 120 g de beurre
• 40 g de levure de bière ou de boulangerie
• zeste de citron
• 1 verre de lait
• un mélange de cannelle et de sucre ou sucre glace pour saupoudrer

• Préparation : 30 mn
• Cuisson : 5 mn
• Repos : 90 mn
• Temps total : 125 mn

 

Dernière mise à jour 30/09/2010

Préparation Beignets de Carnaval

1Disposez la farine en puits et ajoutez les ingrédients les uns après les autres selon l'ordre indiqué.

2Pétrissez bien cette pâte de manière à la rendre souple. Laissez-la reposer pendant 1 heure.

3Roulez la pâte en une abaisse de 1 à 2 cm d'épaisseur. Découpez-y des ronds à l'aide d'un verre. Posez-les sur une serviette (moi je les pose sur le radiateur) et laissez-les doubler de volume, 30 minutes environ.

4Faites dorer les beignets dans une casserole d'huile chaude.

5Egouttez-les et saupoudrez-les du mélange sucre et cannelle ou de sucre glace.

Pour finir... Vous pouvez les déguster natures ou bien les fourrer de confiture, de Nutella ou encore de crème pâtissière, à l'aide d'une seringue ou d'une poche à douille munie d'un embout long.

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Recette proposée par Céline Mazur (31 recettes)

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Merveilles

Beignets

 

Vos avis sur la recette beignets de carnaval

  124 avis pour cette recette

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• L'avis de Mouflette sur la recette Beignets de Carnaval
  Miam Ces beignet sont exquis! une vraie réussite!
  Ma suggestion : Laisser reposer 45 minute sans radiateur ou a 65° four chaud et ouvert....
  
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• L'avis de Dominique Chteti sur la recette Beignets de Carnaval
  C'est le top! Cette recette est simple,les ingrédients ne sont pas complexes et surtout ils sont délicieux . pourtant j'en ai essayé des recettes mais rien à voir c'est la meilleure recette de beignets et pour tous les gens qui critiquent ils n'y connaissent rien en matière de patisserie ! madame l'Alsacienne chapeau bas merci mille fois de nous avoir fait partager votre recette et n'écouté pas les mauvais commentaires ces gens ont du rater leurs beignets alors ils mettent la faute à la recette c'est nettement plus facile il vaut mieux en rire. amicalement Lila .
  Ma suggestion : En ce qui concerne vos beignets ont peut les accommoder avec tout : confiture,compote ,marmelade,nutella,fruits frais,crème patissière,etc,etc j'ai tout essayé c'est top et tout le monde se régale encore MERCI.
  
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• L'avis de Michel De Bernardi sur la recette Beignets de Carnaval
  Beignets de carnaval Pâte trop lourde
  Ma suggestion : Rien car je n'en ferais plus
  
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• L'avis de Catherine Vermande sur la recette Beignets de Carnaval
  Beignets de carnaval Delicieus ,rapide a faire
  Ma suggestion : Ce conserve bien quelque jours
  
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• L'avis de Ajmajor Jj sur la recette Beignets de Carnaval
  Félicitations Excellents moi qui suis patissier je dis bravo
  Ma suggestion : Un peu moins de sucre
  
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