Recette Brick au fromage

4 / 5  (23 avis)

Ingrédients

/ pour 4 personnes

  • 1 paquet de feuilles de brick (soit 10 feuilles)
  • 7 portions de fromage fondu (genre Vache qui rit)
  • 6 olives coupées en rondelles
  • 1/4 d'une boîte de thon
  • 1 poignée de fromage râpé
  • 1/2 cuillère à café d'Harissa (facultatif)
  • huile pour frire les bricks

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 3 mn
  • 18 mn

Préparation en video

Préparation

  1. 1
    Brick au fromage : Etape 1
    Couper les feuilles de brick en deux afin d'obtenir 20 feuilles. Préparer la farce en mélangeant dans un bol, les portions de vache qui rit avec le thon émietté, les olives coupées, le fromage râpé et l'harissa. Bien mélanger.
  2. 2
    Brick au fromage : Etape 2
    Prendre un peu de farce et mettre sur 1/2 feuille de brick l'équivalent d'une cuillère à café. Attention de ne pas en mettre trop car les brick pourraient éclater !
  3. 3
    Brick au fromage : Etape 3
    Refermer la feuille en deux sur la farce.
  4. 4
    Brick au fromage : Etape 4
    Replier la feuille pour former un triangle.
  5. 5
    Brick au fromage : Etape 5
    Une fois tous les triangles réalisés, faire chauffer un peu d'huile dans une poêle. Lorsqu'elle est chaude, y mettre les triangles et faire dorer à peu près 2 minutes de chaque côté.
  6. Pour finir
    Brick au fromage : Etape 6
    Si l'huile n'est pas assez chaude, les bricks risquent d'être un peu gras. Dans ce cas, les tamponner avec un papier absorbant.

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Avis sur la recette

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Note moyenne :

4



(23 avis)

Signaler Nina - 26 décembre 2014
Excellent

Excellente j ai déjà essaye mais sans l 'harissa

Signaler Aude - 17 juillet 2013
Très bien

Bricks
Ma suggestion : Très bon :-) mais je mets des champignons revenus a la pôele plutôt que du thon et ça se marie très bien

Signaler Nadia - 27 mars 2013
Bien

Brick sans œufs
Pour répondre à une lectrice . On peux faire des bricks sans œufs . Nous avons plusieurs manière de faire ce que l on appel des bricks . :)

Signaler clara  - 18 juin 2012
Très bien

clara
decoi vous laissez brick
Ma suggestion : sa déchire

Signaler Karine - 11 mars 2012

Super recette!!!
J ai pas assez mit de fromage donc un peu sec a mon gout. mais super facile a faire ( c est ma fille de 10 ans qui a fait les triangles) a refaire sans hésiter!!! je vais tester avec d autres mixtures maintenant qu on a la technique!!!

Signaler amelie_b2 - 17 octobre 2011
Excellent

brick

Signaler zainita - 17 juin 2011
Très bien

Très bon.

Signaler Chef  -  3 mars 2011
Bien

Et les œufs ?
Des bricks sans œuf ? Est-ce normal ou un oubli ?
Ma suggestion : J'aurai ajouté un œuf à la farçe...

Signaler Ouarda - 24 décembre 2010
Bien

Moyen
Les olives gâchent cette recette à faire sans olives ! Mais très bon cependant sans olives.

Signaler Myriam - 11 avril 2009
Très bien

Bonne base
Très bonne idée de recette ; simple rapide, peu coûteuse ; idéal en entrée avec un peu de salade verte.
Ma suggestion : Je mélange St Morêt et fromage de chèvre frais, je rajoute quelques dés de tomates et cuisson au four. C'est plus léger et moins gras.