Gratin de chouchous

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Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 40 mn
  • 1 h

Préparation

  1. 1
    Peler les chouchous et bien les laver. Les couper en deux et enlever le coeur. Les hacher en petits carrés. Peler l'ail et les écraser en purée. Hacher les oignons et le jambon.
  2. 2
    Faire cuire les chouchous à feu moyen dans une marmite avec l'ail, les oignons et le thym pendant 20 minutes. Saler et poivrer à convenance. Penser à tourner la préparation de temps à autre.
  3. 3
    Préparer la béchamel : Mettre le beurre dans une casserole sur feu doux. Dès que le beurre est fondu, ajouter la farine et remuer pour obtenir un mélange homogène. Verser le lait en tournant vivement pour éviter la formation de grumeaux. Ajouter la muscade, le sel et le poivre. Faire cuire encore 5 minutes ou jusqu'à ce que la sauce béchamel nappe la cuillère.
  4. Pour finir
    Lorsque les chouchous sont cuits, mettre la préparation sans l'eau de cuisson dans un plat à gratin. Ajouter le jambon et verser la béchamel dessus. Bien mélanger le tout. Saupoudrer de fromage râpé. Mettre à four moyen pendant 20 minutes.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(14 avis)

Signaler coushna -  2 mars 2017

recette tres facile ...merci

Signaler melanie - 18 août 2016
Bien

est ce normal que apres la cuisson ma bechamelle est restée liquide ? que dois je faire pour rattrapé ? svp merci

Signaler Brifo - 18 janvier 2015

Bonjour,

Lorsqu'on fait cuite les chouchous dans la casserole, faut-il mettre de l'eau ?

Merci pour votre réponse.

Signaler Pomme - 16 janvier 2015

On les nomme aussi des chayottes et c'est très bon

Signaler Karine - 16 janvier 2015

Les chouchous sont appelés aussi chayote ou christophine ....se trouve dans les magasins de fruits et légumes type grand frais / Halles provençales / boucheries André / ou magasin asiatique ou antillais ...très facile a trouver

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