Recette Involtini alla romana
Recette proposée par René Mussati
Préparation Involtini alla romana1A l'aide d'un battoir, bien aplatir les escalopes en les protégeant avec un film étirable. Sur chaque escalope, déposer une tranche de jambon. Préparer un hachis avec l'ail, le basilic, le céleri, la carotte et le répartir sur les tranches de viande. Rouler les tranches ainsi garnies, sur elles-mêmes et les fixer à l'aide d'un cure-dent en bois (ou les ficeler).
Recette proposée par René Mussati (5 recettes)
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