Epinards à la crème

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Super facile et rapide.

Recette proposée par Valérie Barbillon

Ingrédients

  • 3 kg d'épinards
  • 200 g de crème fraîche épaisse
  • sel, poivre
  • pincée de noix de muscade

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 6 mn
  • 8 mn
  • 14 mn

Préparation en video

Préparation

  1. Laver bien les épinards et enlever les queues. Les blanchir à l'eau bouillante salée pendant 5 minutes. Ils doivent rester un peu fermes. Les égoutter. Faire chauffer la crème fraîche en assaisonnant avec le sel, le poivre et la muscade. Disposer les épinards dans un plat et les arroser au moment de servir avec cette sauce simple mais riche et délicieuse.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(9 avis)

Signaler choco2 - 14 septembre 2016
Bien

Les épinards, c'est très "fadasse" ! Y ajouter de la crème en quantité n'apporte, selon moi, rien d'intéressant... Je préfère les faire "tomber" très rapidement dans du beurre bien mousseux. Un peu de sel, beaucoup de poivre, et on remue tout doucement avec une fourchette piquée d'un petite gousse d'ail, juste pour le parfum. Quelques minutes seulement, ensuite jeter l'ail. Après,
toutes les fantaisies sont possibles : oignon, bouilllon, et (pourquoi pas ?) un léger soupçon de crème...

Signaler Elsa -  2 décembre 2015

MMM les épinards

Signaler carxofa - 23 octobre 2015

Très bon les epinards, moi je les fais avec une béchamel bien crémeuse et tout le monde aime, même les petits qui ne sont pas férus de légumes verts.

Signaler frarncoise-s - 27 janvier 2013
Très bien

epinards a la creme
je rajoute des oignons finement couper et les faire revenir a la poele

Signaler evacaro63 - 26 novembre 2012
Très bien

Epinards à la Crème
j'y ajoute un cube de bouillon de légumes,cela leur donne plus de goût

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