Recette Tarte chèvre-tomate

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Recette proposée par Mélissende Dumont

Bon et rapide.

Facile

Pour 4 personnes :

• 1 pâte brisée
• 3 tomates
• 1 bûche de fromage de chèvre (environ 180 à 200 g)
• pignons de pin
• origan
• huile d’olive

• Préparation : 30 mn
• Cuisson : 25 mn
• Repos : 0 mn
• Temps total : 55 mn

 

Préparation Tarte chèvre-tomate

1Préchauffer le four à 180-200°C. Mettre du papier sulfurisé au fond d’un moule à tarte et y placer la pâte brisée (que l’on peut acheter toute prête). Piquer le fond de la pâte avec une fourchette et la précuire pendant environ 8 minutes. Pour cela, mettre un peu de papier sulfurisé sur la pâte, puis mettre un peu de riz ou quelques haricots secs. Puis, ôter le papier sulfurisé et les grains et continuer à précuire 1 ou 2 minutes.

2Couper les tomates en rondelles pas trop épaisses. Faire de même avec le fromage de chèvre. Puis, alterner une rondelle de tomate et une rondelle de fromage de chèvre, jusqu’au centre de la tarte. Ensuite, parsemer d’origan et de pignons de pin. Verser un filet d’huile d’olive sur la tarte puis mettre au four 15 minutes en surveillant bien. On peut aussi passer la tarte légèrement sous le gril à la fin (attention à ne pas brûler la pâte).

Pour finir... Je rabats les bords de la pâte un peu de biais, afin de faire un joli bord. Attention de bien surveiller cette tarte : le fromage ne doit pas trop fondre sinon cela signifie que la tomate, elle aussi, est un peu trop cuite et perd toute son eau. Enfin, pour des gourmands, compter que cette recette est pour 2 personnes.

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Recette proposée par Mélissende Dumont (65 recettes)

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Tarte poireaux camembert

Tarte à la tomate, courgette et chèvre

 

Vos avis sur la recette tarte chèvre-tomate

  8 avis pour cette recette

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• L'avis de Dounia Giri sur la recette Tarte chèvre-tomate
  Super!! Excellent et assez léger je trouve! A la place de l'origan j'ai mis du thym et j'ai tartiner la pate d'une sauce avant faite avec: coulis de tomates, creme fraiche, poivre, sel, noix, sauce pesto Ça donne beaucoup plus de gout et c'est moins sec à vite essayer !
  
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• L'avis de Anne Bitz sur la recette Tarte chèvre-tomate
  Délice J'ai réalise cette recette et cela a conquis toute la famille. En plus c'est facile a faire sans prendre trop de temps
  
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• L'avis de Alizee sur la recette Tarte chèvre-tomate
  Très bon
  
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• L'avis de Pascale Dupont sur la recette Tarte chèvre-tomate
  Très bon Très bon
  
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• L'avis de Monique Bordoni sur la recette Tarte chèvre-tomate
  Recette estivale Très bonne recette pour les soirs d'été.
  Ma suggestion : A la place du chèvre, j'intercale tranches de bleu d'Auvergne, tomates et saint-nectaire : délicieux aussi !
  
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