Recette Gratin de merlu blanc
Préparation Gratin de merlu blanc
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1Faire 
2Préparer une purée onctueuse.
3Disposer dans un plat une couche de purée (environ la moitié de la purée preparée). Par dessus, mettre le poisson à la crème. Ajouter le reste de purée et enfin recouvrir de fromage râpé. Ajouter éventuellement quelques morceaux de beurre afin que le fromage ne soit pas trop sec à la sortie du four.
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