Kesari (gâteau de semoule à l'indienne)

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Une recette de ma Mamie que je fais souvent pour mon fils. C'est un régal pour toute la famille.

Recette proposée par Niranjana Kallatte

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 15 mn

Préparation

  1. 1
    Faire fondre le beurre dans une casserole à feu doux.
  2. 2
    Ajouter les raisins secs et les faire revenir.
  3. 3
    Verser la semoule en remuant. Quand la semoule est dorée, y ajouter du lait et du sucre en délayant.
  4. 4
    Lorsque la semoule épaissit et se detache du fond de la casserole, retirer du feu.
  5. 5
    Verser le tout dans un plat beurré et aplatir en y ajoutant une noisette de beurre.
  6. Pour finir
    Couper en carrés et servir.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(16 avis)

Signaler Niranjana Kallatte -  5 novembre 2016

Bonjour Danielle, Il s'agit d'une semoule fine de blé dur.

Signaler danielle-b94 - 22 octobre 2016

il s'agit de la semoule de couscous fine, ou semoule fine de blé dur ?
merci de bien vouloir me répondre.

Signaler Aarathi -  5 mai 2016

Merci pour vos commentaires et les suggestions. Pour les petits, eviter les épices ( safran, cardamome etc ) et les colorants alimentaires.

Signaler Marie -  4 mai 2016
Excellent

Pour une première fois réussite et délice. En effet il faut au moins remuer à feu doux 17 mn . Je n'ai pas mis de raisins mais j'ai ajouté de l'extrait de vanille et de la fleur d'oranger. Comme je suis gourmande je voulais un grand plat. J'ai ajouté un verre de plus de semoule et de lait sans toucher au sucre. Puis j'ai mis le beurre même quantité et le reste j'ai ajouté de l'huile . La prochaine fois je vais essayer dans des petits moules en silicone pour permettre quand j'ai des invités de servir à l'assiette en accompagnement d'une boule de glace. Merci beaucoup pour cette recette.

Signaler Chloé - 19 février 2016
Excellent

Délicieux...en prenant compte des remarques précédentes:
j'ai mis moitié moins de sucre et j'ai laissé longtemps sur feu doux de sorte à obtenir une "pâte" que j'ai mise ensuite dans un moule en verre et aplatie comme l'indique la recette.
J'ai pu ainsi obtenir un gâteau de semoule "compact" qui s'est laissé prendre facilement entre les doigts.

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