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Recette Cake citron-framboises

5 sur 52 avis - Note : 5/5
Cake citron-framboises
Recette proposée par Céline Tegny
Rapide, frais et acidulé, c'est une recette de saison.
Pour 8 personnes :
  • Préparation : 20 mn
  • Cuisson : 40 mn
  • Repos : 0 mn
  • Temps total : 60 mn
 

Préparation Cake citron-framboises

Cake citron-framboises : Etape 11Préchauffer le four à 210°C (th 7).
Râper le zeste de citron et presser le jus.
Fouetter le beurre et le sucre jusqu'à obtention d'une pâte crémeuse.

Cake citron-framboises : Etape 22Ajouter les oeufs.

Cake citron-framboises : Etape 33Ajouter la farine, la levure, le zeste et le jus de citron. Bien mélanger

Cake citron-framboises : Etape 44Verser la pâte dans un moule à cake, beurré et fariné. Cuire 40 minutes.

Cake citron-framboises : Etape 55Pendant la cuisson, faire une crème patissière en mélangeant le lait et la poudre. La crème doit épaissir.
A l'aide d'une fourchette écraser les framboises et les mélanger à la crème.

Cake citron-framboises : Etape 66Couper le cake en trois partie à l'aide d'un long couteau, puis étaler sur chaque tranche la crème patissière à la framboise. Reconstituer ainsi le cake. Laisser bien refroidir avant de servir.

Pour finir... Pour une recette facile et rapide, j'utilise une préparation pour crème pâtissière toute faite mais rien ne vous empêche de la faire vous-même.
 
Recette proposée par Céline Tegny (8 recettes)

Vos avis sur la recette

5 sur 5  2 avis pour cette recette
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  • L'avis de Véro sur la recette Cake citron-framboises
    Très bon Rien à redire ; très bon ! Parfait avec le thé...
    Ma suggestion : J'ai mis du coulis de framboise acheté tout prêt à la place de la crème pâtissière et un petit peu moins de sucre.
  • L'avis de Eveline S. sur la recette Cake citron-framboises
    Délicieux Un cake très parfumé. A la place des framboises, j'ai mis des fruits de bois.

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