Recette Tarte d'aubergine au thon

Recette proposée par Valérie Barbillon

5 / 5  (44 avis)

Ingrédients / pour 6 personnes

  • 1 pâte feuilletée
  • 2 grosses aubergines
  • 2 boîtes de thon (1 nature et 1 à l'huile)
  • 1/2 petite boîte de concentré de tomate
  • 2 gousses d'ail
  • 100 g de gruyère râpé
  • huile d'olive
  • sel
  • poivre

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 35 mn
  • 55 mn

Préparation Tarte d'aubergine au thon

1 Mettre l'huile d'olive dans la poêle. Rincer, essuyer et couper en cubes les aubergines. Les jeter dans la poêle chaude. Laisser revenir de tous les côtés et au bout de 10 minutes, ajouter l'ail émincé, le sel et le poivre. Laisser revenir encore 10 bonnes minutes en remuant régulièrement.
2 Mettre la pâte feuilletée dans le plat préalablement recouvert d'une feuille de papier cuisson. Piquer la pâte et éparpiller le thon égoutté et émietté.
3 Dans la poêle, ajouter la moitié de la boîte de concentré de tomate. Mélanger le tout et laisser mijoter encore 5 minutes. Allumer le four à 175°C.
Pour finir
Verser les aubergines sur le thon et répandre le gruyère râpé. Mettre au four et cuire pendant 35 minutes.

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Avis sur la recette Tarte d'aubergine au thon

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Note moyenne :

5



(44 avis)

douchka -  1 décembre 2014

Pour que vous puissiez goûter encore longtemps cette délicieuse recette, privilégiez du thon pêché à la ligne ou à la canne (l'info doit être marqué sur la boîte): c'est à l'heure actuelle la meilleure manière de consommer du thon durablement tout en protégeant les emplois des artisans pêcheurs. Evitez le thon pêché sur DCP (Dispositifs de Concentration des Poissons), imposé (mais sans aucune information aux consommateurs) par les grandes marques agro-industrielles. Toutes les informations : https://www.youtube.com/watch?v=Jb5tN_yJNHM

delphine_c91 - 18 septembre 2014
Excellent

Super bon, facile à faire, aussi bonne chaude que froide, très bon mariage thon aubergine, je n'y aurais pas pensé moi-même!!
merci beaucoup, je la garde et la referai à coup sur!!

Fab38 - 20 août 2014
Excellent

Cette tarte salée change des autres et est vraiment délicieuse. Succès garanti.

Tifenn - 15 avril 2014
Excellent

Tarte aubergines thon
tres bon on ses regaler
Ma suggestion : accompagner d'une salade verte et ses parfait

Gisele - 25 janvier 2014

Très bon

Marlene - 24 janvier 2014
Très bien

Tres bon
J'ai Réalisé Cette Recette Sans thon et en mettant de vraies tomates ainsi que quelques morceaux de fromage de chèvre sur le dessus et c'était vraiment délicieux! Par contre, la pâte de sous n'était pas cuite au bout de 25 minutes j'ai dû la laisser 10 minutes de plus.

Marie - 28 décembre 2013
Excellent

Excellent

stephanie.g61 - 26 décembre 2012
Très bien

Tarte d 'aubergine au thon

Mimi -  9 octobre 2012
Pas mal

Bon
Mais pas plus que ça je m'attendais à mieux !

maud-p1 - 30 juillet 2012
Très bien

Bonne association
Une façon sympa d'utiliser l'aubergine ; association qui fonctionne bien.