Recette Salade de boulghour et concombre

4 avis - Note : 4/5

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Recette proposée par Chrystelle Ferron

Très frais et innovant.

Facile

Pour 4 personnes :

• 100 g de boulghour
• 1 concombre
• 1 botte de ciboulette
• 1 oignon
• 1 citron
• 2 gousses d'ail
• 2 à 3 branches de menthe
• 2 à 3 branches de persil plat
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• citron
• sel et poivre

• Préparation : 25 mn
• Cuisson : 0 mn
• Repos : 0 mn
• Temps total : 25 mn

 

Préparation Salade de boulghour et concombre

1Mettez le boulghour dans un bol. Recouvrez-le d'eau bouillante et laissez-le gonfler.

2Coupez le concombre en dés. Ciselez la ciboulette. Épluchez l'oignon et coupez-le finement. Coupez le citron en petits morceaux. Épluchez et hachez l'ail. Ciselez les feuilles de menthe et de persil.

3Rassemblez tout cela dans un saladier. Arrosez avec l'huile d'olive et le jus de citron. Salez et poivrez. Mélangez à nouveau et laissez au réfrigérateur pour deux heures. Mélangez plusieurs fois.

Pour finir... Servir bien frais.

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Recette proposée par Chrystelle Ferron (38 recettes)

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Vos avis sur la recette

  4 avis pour cette recette

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• L'avis de Kimberly Scully sur la recette Salade de boulghour et concombre
  Question Elle est très sympa au goût et pour les yeux. Seulement, faut-il mettre des morceaux avec ou sans peau pour le citron ? Quelle quantité de morceaux et de jus de citron faut-il pour cette recette ?
  Ma suggestion : Utiliser un oignon rouge pour la couleur, plutôt qu'un oignon blanc ou jaune.
  
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• L'avis de Kathy Laroche sur la recette Salade de boulghour et concombre
  Rafraîchissant Cette salade assez relevée est très bonne seule ou accompagnée de ribs. Ce plat fait un excellent accompagnement de barbecue ou de plats estivaux.
  Ma suggestion : J'ajoute le sel à l'eau chaude pour que le boulghour ait plus de goût.
  
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• L'avis de Chrystelle Ferron sur la recette Salade de boulghour et concombre
  Réponse à Laurence Non, le boulghour est cuit, puisque je le recouvre au début de la recette d'eau bouillante. Il gonfle en 5 minutes.
  
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• L'avis de Laurence Surrel sur la recette Salade de boulghour et concombre
  Question Le boulghour est-il cru dans cette recette ? Merci par avance.
  
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