Salade de boulghour et concombre

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Très frais et innovant.

Recette proposée par Chrystelle Ferron

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Temps Total
  • Facile
  • 25 mn
  • 25 mn

Préparation

  1. 1
    Mettez le boulghour dans un bol. Recouvrez-le d'eau bouillante et laissez-le gonfler.
  2. 2
    Coupez le concombre en dés. Ciselez la ciboulette. Épluchez l'oignon et coupez-le finement. Coupez le citron en petits morceaux. Épluchez et hachez l'ail. Ciselez les feuilles de menthe et de persil.
  3. Pour finir
    Rassemblez tout cela dans un saladier. Arrosez avec l'huile d'olive et le jus de citron. Salez et poivrez. Mélangez à nouveau et laissez au réfrigérateur pour deux heures. Mélangez plusieurs fois.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(2 avis)

Signaler Kimberly - 10 mai 2008
Bien

Question
Elle est très sympa au goût et pour les yeux. Seulement, faut-il mettre des morceaux avec ou sans peau pour le citron ? Quelle quantité de morceaux et de jus de citron faut-il pour cette recette ?
Ma suggestion : Utiliser un oignon rouge pour la couleur, plutôt qu'un oignon blanc ou jaune.

Signaler Kathy - 13 août 2006
Excellent

Rafraîchissant
Cette salade assez relevée est très bonne seule ou accompagnée de ribs. Ce plat fait un excellent accompagnement de barbecue ou de plats estivaux.
Ma suggestion : J'ajoute le sel à l'eau chaude pour que le boulghour ait plus de goût.

Signaler Chrystelle - 12 juin 2006

Réponse à Laurence
Non, le boulghour est cuit, puisque je le recouvre au début de la recette d'eau bouillante. Il gonfle en 5 minutes.

Signaler Laurence -  6 juin 2006

Question
Le boulghour est-il cru dans cette recette ? Merci par avance.

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