Chapon au four

4 / 5  basé sur 5 avis
 |

Ingrédients

  • 1 chapon d'1,6 kg (poisson peu connu, cousin de la rascasse) vidé et préparé par le poissonnier
  • 700 g de pommes de terre
  • 2 gros oignons doux
  • 4 tomates
  • 2 citrons non traités
  • 3 brins de thym
  • 1,5 dl de vin blanc
  • 1 dl d'huile d'olive
  • sel, poivre

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 20 mn
  • 30 mn

Préparation

  1. Préchauffer le four sur thermostat 7 (210°C). Éplucher, laver, couper les pommes de terre et les oignons en fines rondelles. Laver les tomates et les citrons, détailler les unes en tranches de 1 cm et les autres en rondelles de 5 mm. Huiler largement un plat pouvant contenir le chapon. Y étaler les rondelles de pomme de terre et d'oignon, saler, poivrer, arroser d'huile d'olive et du vin blanc, poser le chapon par-dessus, répartir tout autour tomates et citrons, parsemer de thym émietté. Arroser le poisson et les légumes d'un filet d'huile d'olive. Mettre à four moyen pendant 20 minutes environ.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

Vos avis

Note moyenne :

4

(5 avis)

Signaler Alinos - 25 novembre 2015

Bien sur super recette mais si vous ne faites pas précuire tous les légumes avant a la poêle par exemple avant d'en faire un lit ils ne seront jamais cuits e n 20 min au four .

Signaler soso -  8 janvier 2015
Bien

prévoir une cuisson de 45 min pour les pommes de terres, ou les précuire à l'eau avant

Signaler alizee-b1 - 22 décembre 2013
Excellent

top
très bonne recette

Signaler Alizee -  1 août 2013
Excellent

Chapon
Bonne recette !

Signaler Gaby - 22 décembre 2008

Chapon
Le chapon, c'est un coq castré.

Recettes similaires