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Recette Quiche au saumon fumé facile

11 avis - Note : 4/5

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Recette proposée par As Werty

Si le saumon fumé dort dans votre frigidaire...

Facile

Pour 4 personnes :

1 pâte brisée
3 jaunes d'oeufs
100 ml de crème fraîche
100 ml de lait
50 à 80 g de saumon fumé
50 g de fromage râpé (type gruyère)
1/2 oignon
1 cuillère à soupe de beurre
sel et poivre

Préparation : 10 mn
Cuisson : 40 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 50 mn

Dernière mise à jour 11/05/2010

Préparation Quiche au saumon fumé facile

1Préchauffer le four à 200°C. Dans un plat à tarte, mettre la pâte.

2Couper le saumon fumé en petits morceaux.

3Emincer l'oignon et le faire cuire avec le beurre. Laisser refroidir.

4Dans un saladier mélanger les jaunes, la crème fraîche et le fromage. Saler et poivrer.

5Verser d'abord l'oignon et le saumon fumé sur la pâte puis la préparation, tout doucement.

6Laisser cuire au four pendant 35 à 45 minutes selon le four.

Pour finir... Si vous utilisez du saumon fumé bien salé, ne salez pas trop l'appareil à quiche. Vous pouvez mettre plus ou moins de fromage.
Si vous préférez une quiche plus légère, remplacez la moitié de la crème fraîche par la même quantité de lait.

Recette proposée par As Werty (190 recettes)

Quiche aux brocolis et au saumon fumé

Quiche au chèvre

Vos avis sur la recette quiche au saumon fumé facile

11 avis pour cette recette

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L'avis de Sosso Chambat sur la recette Quiche au saumon fumé facile
Quiche au saumon fumé À quel moment met on le lait ? Cela doit être un oubli dans le mode opératoire

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L'avis de Lydiane Sicard sur la recette Quiche au saumon fumé facile
Très bon et très fin Très bonne recette et cela change des quiches traditionnelles. Pour répondre à ELIANE, avec les blancs d'oeufs on peut faire des petits gâteaux individuels. Pour 12 petits gâteaux : 4 blancs d'oeufs, 50 gr de farine, 50gr de poudre d'amandes 150gr de sucre et 80gr de beurre et 1 paq de sucre vanillé. Mélanger sucre, poudre d'amandes et farine, ajouter les blancs (non montés en neige) et le beurre fondu. Beurrer les petits moules avec une petite cuillè re. Cuisson 18 a 20 mn à surveiller et th 6/7 à four chaud.
Ma suggestion : Ces petits gâteaux s'appellent les MAZAMETAINS

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L'avis de Maria Lopez sur la recette Quiche au saumon fumé facile
Très bon et facile

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L'avis de Ilona sur la recette Quiche au saumon fumé facile
Tres bon Bonjour, c'était bon merciii, j'ai suivis a la lettre la recette j'ai juste ajoute sur le saumon avant de le coupe un peu de jus de citron !!! Et comme le disait un Commentaire je l'ai accompagnée d'une salade.

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L'avis de Sylvain sur la recette Quiche au saumon fumé facile
Quiche au saumon fumé Très bon une des meilleurs quiches
Ma suggestion : Moi je n'ai pas mis le lait, j'ai mis 1 oignon, 1 tasse de fromage et 120 g. de saumon pas de sel, cuisson j'usqu'à consistence plus ferme finalement quelques minutes à broil

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