Recette Clafoutis à la rhubarbe

Recette proposée par Stephane Toury

Un dessert très rafraîchissant, facile et rapide à réaliser.

4 / 5  (11 avis)

Ingrédients / pour 6 personnes

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 35 mn
  • 10 mn
  • 55 mn

Préparation Clafoutis à la rhubarbe

1 Battre les oeufs avec le sucre. Ajouter la farine et bien mélanger. Ajouter le lait et mélanger de nouveau. Laisser reposer la pâte 10 minutes.
2 Pendant ce temps, éplucher les bâtons de rhubarbe. Les couper en trançons de 2 à 3 cm. Les poser dans un plat à clafoutis préalablement beurré.
Pour finir
Verser la pâte sur la rhubarbe. Enfourner à four chaud (thermostat 7 ou 190°C) pendant 35 minutes. Sortir du four et saupoudrer de sucre glace. Servir tiède ou froid.

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Avis sur la recette Clafoutis à la rhubarbe

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Note moyenne :

4



(11 avis)

Nicole -  2 juillet 2008
Excellent

Très bon
J'ai d'abord lu la recette et les commentaires ; j'ai conservé toutes les idées qui me plaisaient et j'ai confectionné un délicieux clafoutis.
Ma suggestion : J'ai donc passé la rhubarbe au micro-ondes 3 minutes, j'ai diminué la quantité d'oeufs à 4, j'ai mis de la vanille, j'ai rajouté des amandes effilées sur le dessus ainsi que du sucre d'érable. Vous dire comment c'était délicieux : un velours pour le palais.

Catherine -  8 mai 2008
Excellent

Goûteux !
Excellent. Même ma belle-soeur qui n'est pas gâteau en a repris deux fois... Merci pour cette recette.

Dominique -  2 mai 2008
Très bien

Très bon
Le clafoutis à la rhubarbe est très bon.
Ma suggestion : Mettre 1/2 verre de semoule de blé dur sur les tronçons, à la place de la farine.

Nathalie - 30 juin 2007

Délicieux
Je trouve ce clafoutis délicieux et simple.
Ma suggestion : J'ajoute quelques framboises.

Monique - 19 juin 2007
Très bien

Au sujet des oeufs
Je trouve que 6 oeufs, c'est beaucoup trop ! Attention au cholestérol !

Martine -  9 juin 2007

Délicieusement acidulé
Ma suggestion : Pour éviter que la rhubarbe ne rende trop d'eau, la passer 2-3 minutes au micro-ondes avant de la mettre dans le plat.

Christine - 18 mai 2007

Excellent et rapide d'exécution
Tout le monde en reprend même les plus sceptiques ! Génial sur le goût !
Ma suggestion : Je rajoute de la vanille liquide (1 cuillerée à café), de la cannelle que je râpe. Je remplace le sucre blanc par du sucre de canne : cela adoucit la rhubarbe.

Joelle - 25 juillet 2006
Excellent

Clafoutis à la rhubarbe
Délicieuse recette.
Ma suggestion : J'ai ajouté deux bananes bien mûres ce qui a adoucit mon clafoutis.

Martine - 24 juillet 2006

Délicieux
Très bon clafoutis que cette
recette peu sucrée. Je l'ai déjà faite plusieurs fois, même avec d' autre fruits.
Ma suggestion : Je remplace par du sucre de régime. Sur
90 g de sucre, je mets 40 d'arpartame (je suis diabétique).

Noémie - 11 juillet 2006
Très bien

Variante
Magnifique !
Ma suggestion : J'ai d'abord fait macérer et égoutter la rhubarbe environ 2 heures avec 100 g de sucre afin de ne pas avoir le piquant habituel de la rhubarbe.