> Lamelles de seiche à la sauce verte

Recette Lamelles de seiche à la sauce verte

5 sur 56 avis - Note : 5/5
Lamelles de seiche à la sauce verte
Recette proposée par Raphael Zampiccoli
On peut les servir à l'apéro, en entrée ou, si on veut les manger en plat principal, il suffit de les accompagner de riz.
Pour 6 personnes :
  • 1 kg de lamelles de seiche
  • 4 gousses d'ail
  • 1 botte de persil frisé
  • huile d'olive
  • sel et poivre
  • Préparation : 10 mn
  • Cuisson : 45 mn
  • Repos : 0 mn
  • Temps total : 55 mn
 

Préparation Lamelles de seiche à la sauce verte

1Nettoyer et couper les seiches en tranches pas trop fines car à la cuisson la seiche réduit énormement.

2Prendre une poêle anti-adhésive et y verser les lamelles. Elles vont rendre beaucoup beaucoup d'eau et il faudra retirer l'eau à chaque fois, jusqu'à ce que les lamelles s'assèchent et qu'elles commencent à dorer.

3Préparer avec le robot mixeur la sauce verte. Pour éviter tout problème, mettre en premier le persil et l'ail, mixer un bon coup et ajouter petit à petit l'huile d'olive.

4Quand les seiches sont prêtes, verser dessus la sauce et remuer pour que cette dernière impreigne bien tout le mollusque.

Pour finir... Servir bien chaud.
 
Recette proposée par Raphael Zampiccoli (8 recettes)

Vos avis sur la recette lamelles de seiche à la sauce verte

5 sur 5  6 avis pour cette recette
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  • L'avis de Lilou sur la recette Lamelles de seiche à la sauce verte
    Bravo pour la recette Super bonne idée pour l'apéritif ,merci du conseil et j'ai essayer super bon , bonne continuation bravo
  • L'avis de Sandrine sur la recette Lamelles de seiche à la sauce verte
    Un délice Un délice ! Merci !
    Déposé depuis un iPhone
  • L'avis de Nadine Lacroux sur la recette Lamelles de seiche à la sauce verte
    Délicieux Très bonne recette, je préfère le persil plat au frisé (plus de goût). Je rajoute une pointe de curry ou de paprika pour le goût et la couleur quand on les sert pour l'apéro, tout le monde se régale !
  • L'avis de Brigitte Gueunier sur la recette Lamelles de seiche à la sauce verte
    Epatant ! Nous avons dégusté ce plat ce midi et tout le monde s'est régalé. J'ai mélangé avec du riz et j'ai servi le tout ensemble. C'était excellent. Merci pour cette recette facile à faire et très bonne.
  • L'avis de Jean-claude Petit sur la recette Lamelles de seiche à la sauce verte
    J'achète ! C'est si simple ! Moi qui vis dans un lieu où les seiches abondent au retour des petits bateaux, j'en ai l'eau à la bouche.

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