Lamelles de seiche à la sauce verte

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On peut les servir à l'apéro, en entrée ou, si on veut les manger en plat principal, il suffit de les accompagner de riz.

Recette proposée par Raphael Zampiccoli

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 45 mn
  • 55 mn

Préparation

  1. 1
    Nettoyer et couper les seiches en tranches pas trop fines car à la cuisson la seiche réduit énormement.
  2. 2
    Prendre une poêle anti-adhésive et y verser les lamelles. Elles vont rendre beaucoup beaucoup d'eau et il faudra retirer l'eau à chaque fois, jusqu'à ce que les lamelles s'assèchent et qu'elles commencent à dorer.
  3. 3
    Préparer avec le robot mixeur la sauce verte. Pour éviter tout problème, mettre en premier le persil et l'ail, mixer un bon coup et ajouter petit à petit l'huile d'olive.
  4. Pour finir
    Quand les seiches sont prêtes, verser dessus la sauce et remuer pour que cette dernière impreigne bien tout le mollusque.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(10 avis)

Signaler Jean Paul est une belle histoire'  - 14 décembre 2016
Très bien

Excellent

Signaler maly - 16 mai 2016
Excellent

Délicieux, j'ai utilisé des lamelles de seiches congelées et mise à décongeler la veille; elle ont cuit en 20 minutes environ. Je les ai accompagnées de pommes de terre rissolées maison, un régal

Signaler ludivine-p99 - 19 avril 2013
Excellent

trés bon
ca change!!!

Signaler Stella BERAUD - 21 février 2013
Excellent

Très bon, chaud ou froid
Facile à réaliser, très goûteuse, je vais conserver cette recette et manger plus de seiches dorénavant.

Signaler cristina-d11 - 21 février 2013
Excellent

Mme
tres bonne
Ma suggestion : j'ai ajoute tout juste un petit peu de jus de citron

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