Recette Petits gâteaux souples

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Petits gâteaux souples
Recette proposée par Barbara Palermo
Pour 6 personnes :
  • 250 g sucre
  • 250 g farine
  • 3 oeufs
  • 130 g d'huile végétale
  • 130 g d'eau
  • 1 cuillère de cacao amer
  • levure chimique
  • Préparation : 10 mn
  • Cuisson : 20 mn
  • Repos : 0 mn
  • Temps total : 30 mn
 

Préparation Petits gâteaux souples

1Mettre les oeufs dans la pétrisseuse et les battre avec le sucre jusqu'à ce que le mélange soit mousseux. Ajouter l'huile, l'eau, la farine et la levure.

2Beurrer et fariner des moules à muffins et y verser les 3/4 du mélange.

3Dans le mélange restant, mettre une cuillère de cacao amer, mélanger et verser dans les moules sur le mélange blanc.

4Faire des cercles concentriques avec un couteau pour l'effet marbré.

5Cuire en four à 180°C pendant environ 20 minutes.

Pour finir... Le mélange à la fin est plutôt liquide mais il ne faut pas ajouter de farine car c'est vraiment ainsi qu'il doit être. C'est le secret de sa souplesse.
 
Recette proposée par Barbara Palermo (18 recettes)

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