Tarte aux poires, crème aux amandes et chocolat

5 / 5  basé sur 2 avis
 |
Ajouter

Un délice 100% maison

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 30 mn
  • 30 mn
  • 30 mn
  • 1 h 30 mn

Préparation

  1. 1
    Préparer la pâte brisée : Tamiser la farine et le sel. Faire fondre le beurre à feu doux. Verser le beurre et le lait sur la farine. Mélanger le moins possible à la main. Laisser reposer 1 heure au frais.
  2. 2
    Réaliser le crème d'amande : Malaxer le beurre avec les mains. Ajouter la farine, le sucre et la poudre d'amande. Mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène. Ajouter les oeufs et le rhum puis fouetter.
  3. 3
    Préparer la crème pâtissière : Mixer tous les ingrédients. Dans une casserole, faire épaissir à feu moyen. Réserver au réfrigérateur.
  4. 4
    Réaliser la tarte : Étaler la pâte brisée. Remplir le fond avec de la crème d'amande. Faire cuire pendant 30 minutes à 180°C.
  5. 5
    Sortir du four et laisser refroidir. Mettre une couche de crème pâtissière. Disposer les poires coupées et épluchées en commençant par l'extérieur.
  6. Pour finir
    Faire la finition : Faire fondre le chocolat et le lait à feu doux. Le verser sur les poires.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

Ajouter

Vos avis

Note moyenne :

5

(2 avis)

Signaler Louise - 17 novembre 2006
Très bien

Merci
J'ai adoré moi qui ne connaissais
rien à ce genre de tartes, ça a tellement plus que j'en ai fait à nouveau pour mes amis.

Signaler Pierrick - 12 mai 2006
Excellent

Quelle succulente tarte !
J'ai trouvé cette tarte non seulement douce et légère à déguster mais aussi parfumée et délicate : une vraie petite merveille !

Recettes similaires