Frittata aux épinards et au jambon

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Idéale pour un apéritif dînatoire ou en plat complet pour le menu du soir.

Recette proposée par Carole Chanteau

Ingrédients

  • 6 œufs
  • 250 ml de lait
  • 185 g de gruyère râpé
  • 300 g d’épinards cuits et hachés
  • 200 g de jambon blanc coupé en petits carrés
  • sel et poivre
  • 1 pincée de muscade

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 30 mn
  • 50 mn

Préparation

  1. 1
    Préchauffer le four à 180°C en position ventilée de préférence. Tapisser le fond d’un moule rectangulaire d’environ 28 x 18 cm de préférence anti-adhésif d’un papier cuisson. Huiler légèrement le papier et les bords du moule.
  2. 2
    Battre, dans un saladier, les œufs en omelette et incorporer le lait, le sel, le poivre et la muscade.
  3. 3
    Puis ajouter le jambon, les épinards et le gruyère. Mélanger de façon homogène.
  4. 4
    Cuire au four 30 minutes puis laisser refroidir à température ambiante.
  5. Pour finir
    Pour démouler, retourner la frittata sur une planche à découper, enlever le papier cuisson, puis la détailler soit en parts individuelles, soit en petits carrés qui seront servis à l’apéritif. Pour la présentation, retourner à nouveau la frittata de telle sorte que la face dorée au four soit visible.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(7 avis)

Signaler Cynthia - 29 juillet 2014
Excellent

Très bon!!

Signaler Cathy - 13 juillet 2014
Excellent

Simple, léger et très bon : meme pour ceux qui n4aime pas les épinards!

Signaler Fleur - 24 février 2008
Excellent

Excellent
Excellent, fin et léger, tout en étant consistant. Le fromage allège le goût prononcé des épinards. C'est délicieux !

Signaler Jackie - 30 décembre 2007
Excellent

Excellent
Vraiment trop bon, excellentissime ! Je cherchais depuis un certain temps des recettes à base d'épinards pour changer et là, super bon plan, j'en fais toutes les semaines et nous ne nous en lassons pas.
Ma suggestion : Je remplace le lait par du yaourt grec.

Signaler Sabrina -  1 février 2007
Excellent

Frittata aux épinards et au jambon
Une recette très simple à réaliser qui permet de faire manger des légumes aux carnivores !

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