Recette Saucichoc'

8 avis - Note : 5/5

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Recette proposée par Nathalie Rabier

La charcuterie ludique du goûter ! A faire faire aux enfants, c'est facile, sans cuisson et ils adorent.

Facile

Pour 8 personnes :

• 200 g de chocolat au lait
• 75 g de beurre
• 1 oeuf entier
• 100 g de noisettes entières
• 6 ou 7 biscuits à la cuillère ou des boudoirs ou des sablés
• sucre glace pour le décor

• Préparation : 15 mn
• Cuisson : 0 mn
• Repos : 120 mn
• Temps total : 135 mn

 

Préparation Saucichoc'

1Casser le chocolat en carrés et ajouter le beurre. Faire fondre tout doucement au bain-marie ou au micro-onde.

2Bien mélanger pour rendre le mélange homogène et pour le faire refroidir un peu. Puis ajouter l'oeuf en mélangeant très rapidement pour ne pas le cuire dans la préparation.

3Couper les biscuits en tous petits morceaux au couteau si ce sont des biscuits à la cuillère, ou les écraser dans une poche congélation avec un rouleau à pâtissere si ce sont des sablés. Mais attention, il ne faut pas que cela soit de la poudre. Ajouter les biscuits au mélange au chocolat.

4Ajouter ensuite les noisettes. Bien mélanger pour enrober les biscuits et les noisettes.

5Verser sur du papier sulfurisé (papier cuisson) en forme de long boudin puis rouler comme une papillote. Placer au frais au moins 2 heures.

6Sortir le boudin du frigo, le rouler sur le papier pour lui donner une forme bien cylindrique puis le rouler dans du sucre glace. Couper en tranche délicatement (les noisettes résistent un peu à la coupe) et présenter sur une planchette en bois avec un couteau. A s'y méprendre !

Pour finir... Un petit truc quand on ajoute un oeuf dans une préparation et qu'il cuit et s'agglomère : il faut mixer la préparation et la crème redevient lisse. C'est valable pour la crème anglaise par exemple.

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Recette proposée par Nathalie Rabier (94 recettes)

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Truffes soyeuses sans complexe

Perles chocolat-coco

 

Vos avis sur la recette saucichoc'

  8 avis pour cette recette

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• L'avis de Nathalie Rabier sur la recette Saucichoc'
  Réponse à Françoise Merci pour cette variante de la recette sans oeuf, c'est bon à savoir.
  
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• L'avis de Françoise sur la recette Saucichoc'
  Saucichoc' et Saucisson des Ardennes Cette recette est effectivement excellente et facile à réaliser avec des enfants, lesquels sont ravis à tous points de vue. Comme Sylviane, je connaissais la recette TUPPERWARE, le saucisson des Ardennes (cf. 1er livret Tupperware reçoit, p. 19), qui est très voisin du saucichoc', qui se fait très bien lui aussi avec les enfants et qui est également excellent. Toutefois, la recette originale en est légèrement différent : elle ne se fait pas avec du chocolat fondu, mais avec 15 g de cacao non sucré. Voici le reste des ingrédients : 200g de biscuits à la cuiller (ou de boudoirs) écrasés (mais coupés en petits morceaux est une bonne idéd), 3 cl de rhum (ou de jus de fruit : c'est mieux pour les enfants !...), 100g de beurre mou et 50 g de noix, de noisettes ou d'amandes grossièrement hachées. Et c'est tout. Il n'y a donc pas d'oeuf dans cette recette, ce qui permet de conserver le saucisson des Ardennes 1 semaine, voire plus, au réfrigérateur (ce qui n'est pas le cas si l'on utilise un oeuf, qui reste cru dans la recette du saucichoc'. Ce qui n'a pas d'importance s'il doit être consommé tout de suite en entier, mais peut poser un problème dans le cas contraire).
  Ma suggestion : Aucune. J'ai juste bien envie d'essayer cette recette légèrement différente de celle de Tupperware, pour voir s'il y a une différence gustative entre les deux recettes.
  
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• L'avis de Sylviane Mihalovics sur la recette Saucichoc'
  VARIANTE Cette recette est un classique des réunion tupperware des années 70 ! c'est le saucisson des Ardennes revisité à l'origine pas de noisettes mais des amandes éffilées de toute les façons c'est une recette facile et excélente
  
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• L'avis de Ingrid Descamps sur la recette Saucichoc'
  Super ! Très original ! On a vraiment l'impression d'un vrai saucisson... L'aspect extérieur est super ! Très sympa aussi à manger ! J'ai utilisé des boudoirs durs : super.
  Ma suggestion : Je n'ai pas mis les noisettes entières, je les ai coupées un peu sinon c'est trop difficile de couper le saucichoc à la fin et ça ne gâche rien du tout !
  
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• L'avis de Sandrine Didier sur la recette Saucichoc'
  Très bon Mes filles sont ravies lorsqu'on décide de faire cette recette. Nous l'appelons Chocisson.
  Ma suggestion : Avec des petits beurres, c'est génial.
  
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