Crème brûlée au cacao en poudre

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Un bon dessert pour un repas en amoureux dans un ou deux plats selon votre capacité à partager !

Recette proposée par Ophélie Vidal

Ingrédients

  • 2 jaunes d'oeufs
  • 10 g de sucre en poudre
  • 40 g de sucre roux pour caraméliser
  • 20 cl (1 briquette) de crème liquide extra-légère à 4 % de matière grasse
  • 2 cuillères à soupe de cacao en poudre non sucré

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 1 h
  • 1 h
  • 2 h 10 mn

Préparation

  1. 1
    Préchauffer le four sur thermostat 4 (120°C). Battre les jaunes d'oeufs avec le sucre roux puis le cacao. Ajouter la crème liquide en filet sans cesser de fouetter ce mélange.
  2. 2
    Répartir la crème dans un ou deux récipients comme l'explique le commentaire plus haut et enfourner 1 heure.
  3. 3
    Sortir les crèmes du four, les laisser refroidir à température ambiante puis les mettre au frais pendant au moins 1 heure (par exemple le temps du repas).
  4. Pour finir
    Quelques minutes avant de servir, les sortir, les saupoudrer de sucre roux et faire caraméliser sous le gril du four en surveillant bien. Cela va très vite et caramélisé n'est pas brûlé. Déguster.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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