Sablés Patte d'ours

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Pour un goûter, après un match de foot ou une séance papotage/café avec les copines.

Recette proposée par Ophélie Vidal

Ingrédients

  • 200 g de farine
  • 60 g de beurre
  • 50 g de sucre semoule
  • 1 oeuf
  • 1 cuillère à café de cannelle en poudre + 1 cuillère à soupe pour la décoration
  • 1 cuillère à café de cacao non sucré
  • 1 pincée de sel
  • 1/2 sachet de levure
  • 1 cuillère à soupe de lait

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 25 mn
  • 10 mn
  • 1 h
  • 1 h 35 mn

Préparation

  1. 1
    Couper le beurre en morceaux et le faire fondre au micro-ondes ou dans une casserole. Dans un saladier, mélanger farine, cacao, cannelle, sel et levure.
  2. 2
    Creuser un puits et y mettre le beurre fondu et le sucre. Travailler ces ingrédients du bout des doigts jusqu'à obtenir un mélange sableux et homogène.
  3. 3
    Creuser à nouveau un puits au centre et y incorporer l'oeuf et le lait. Ramener le mélange du bord au centre en pétrissant pour lier la pâte et en faire une boule qu'on mettra au frais 1 heure emballée dans du film alimentaire.
  4. 4
    Sortir la pâte quelques minutes avant de la travailler. Préchauffer le four sur thermostat 6 (180°C) puis étaler la pâte au rouleau (pas forcément toute la pâte en une fois car elle a tendance à s'émietter un peu).
  5. 5
    Avec un emporte-pièce en étoile ou avec un patron en papier un peu épais, découper et façonner les pattes d'ours et les poser sur une plaque en silicone ou une feuille de papier sulfurisé.
  6. Pour finir
    Saupoudrer de cannelle en poudre ou de sucre cristallisé et enfourner 10 minutes en surveillant les biscuits qui dorent et se craquèlent un peu. Servir tièdes ou froids.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(1 avis)

Signaler Mister 1 - 30 décembre 2014
Très bien

Avis
cool premier avis :)
Ma suggestion : sympa

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