Tarte aux légumes

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Le fromage frais aux herbes parfume délicieusement cette tarte croustillante à souhait.

Recette proposée par Catherine Eliot

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 30 mn
  • 45 mn
  • 1 h 15 mn

Préparation

  1. 1
    Pelez les carottes et les asperges. Taillez les pois gourmands en deux.
  2. 2
    Faites cuire les carottes et les asperges dans de l'eau bouillante salée pendant 3 minutes. Ajoutez les pois gourmands et laissez cuire encore 2 minutes. Egouttez.
  3. 3
    Etalez la pâte feuilletée dans un plat à tarte et piquez-la à la fourchette. Saupoudrez de chapelure.
  4. 4
    Répartissez les légumes par-dessus. Battez les oeufs à la fourchette avec le fromage frais. Assaisonnez de sel, poivre et muscade.
  5. 5
    Versez le mélange aux oeufs sur les légumes. Rabattez le bord de la pâte légèrement vers l'intérieur.
  6. Pour finir
    Placez en bas du four à 200°C (chaleur tournante déconseillée). Laissez cuire de 40 à 45 minutes.

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