Soufflé bicolore

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Pour les amateurs de Fooding ou de cuisine créative ou pour impressionner la famille et les amis. Parce qu'un bon plat c'est aussi un plat agréable à regarder...

Recette proposée par Emmanuel Ficot

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Difficile
  • 20 mn
  • 45 mn
  • 1 h 05 mn

Préparation

  1. 1
    Préchauffez le four sur thermostat 6 (180°C).
  2. 2
    Préparez les purées selon le mode d'emploi. Salez et poivrez.
  3. 3
    Séparez les jaunes des blancs d'œufs et ajoutez 3 jaunes dans chaque purée tiède. Ajoutez dans chaque préparation la moitié du fromage.
  4. 4
    Montez les blancs en neige très ferme puis incorporez délicatement la moitié dans chaque préparation de purée.
  5. 5
    Dans le moule beurré, versez la préparation aux carottes au centre et l'autre autour.
  6. Pour finir
    Faites cuire environ 45 minutes. Servez aussitôt.

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