Charlotte au chocolat au lait

4 / 5  basé sur 8 avis
 |
Ajouter

Pour tous ceux qui apprécient la douceur et le fondant du chocolat au lait.

Recette proposée par Maud Favre

Ingrédients

  • 30 biscuits à la cuillère (boudoirs)
  • 200 g de chocolat au lait
  • 4 oeufs
  • café fort

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 15 mn

Préparation

  1. 1
    A faire la veille de préférence ou le matin pour le soir. Faire fondre le chocolat au bain-marie. Laisser tiédir.
  2. 2
    Casser les oeufs en séparant les blancs des jaunes. Battre les blancs en neige très ferme avec une pincée de sel.
  3. 3
    Verser les jaunes d'oeufs sur le chocolat fondu en fouettant. Puis ajouter délicatement en plusieurs fois les blancs en neige au mélange oeufs/chocolat. Les incorporer en soulevant la pâte des bords vers le centre pour ne faire tomber les blancs.
  4. 4
    Verser le café dans une assiette creuse et y tremper rapidement les biscuits un à un (face non sucrée). Ils ne doivent pas être entièrement imbibés. Tapisser le fond et les bords d'un moule à charlotte en plaçant le côté bombé contre les parois du moule.
  5. 5
    Verser la moitié de la mousse au chocolat sur les biscuits. Recouvrir d'une couche de biscuits imbibés. Verser le reste de mousse puis terminer par une couche de biscuits.
  6. Pour finir
    Tasser la préparation et recouvrir le moule d'un film plastique bien tendu sur lequel vous pouvez disposer un poids. Placer au réfrigérateur pendant une nuit ou au moins 4 heures. La sortir 15 minutes avant de la démouler et la tenir au frais jusqu'au moment de servir.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

Ajouter

Vos avis

Note moyenne :

4

(8 avis)

Signaler Titi149 -  2 octobre 2015
Excellent

Excellente, je trempe mes biscuit dans du lait pour les enfants ;) merci pour la recette

Signaler sisi 001 -  4 septembre 2015
Médiocre

super decu le chocolat ne se tien pas au biscuit une catastrophe

Signaler jujuu.1924 - 25 août 2014

je vis le faire

Signaler Veronique - 17 janvier 2013
Excellent

Super désert

Signaler Aliyah - 15 janvier 2013

Bof
Je n'ai pas vraiment aimer

Recettes similaires

Idées recettes : Charlotte au chocolat