Asperges blanches en clafoutis

4 / 5  basé sur 3 avis
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Une recette vite prête et pleine de saveurs, déclinable à volonté. Pour faire manger des légumes aux plus réticents...

Recette proposée par Brigitte Villani

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 35 mn
  • 50 mn

Préparation

  1. 1
    Dégeler les asperges au micro-ondes. Réserver. Préparer un petit plat à gratin : le beurrer grassement puis le parsemer de chapelure. Préchauffer le four sur thermostat 7/8.
  2. 2
    Dans un saladier, battre les oeufs entiers avec le lait (ou la crème). Incorporer la farine puis mélanger. Saler, poivrer et ajouter le pesto avant de mélanger à nouveau.
  3. 3
    Détailler les asperges en petits tronçons et les déposer dans le plat. Verser ensuite l'appareil à clafoutis. Prélever de petites cuillères de fromage et les déposer çà et là sur le clafoutis.
  4. Pour finir
    Enfourner et laisser cuire 35 minutes environ (selon les fours).

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Vos avis

Note moyenne :

4

(3 avis)

Signaler flaque31 - 27 juin 2015
Très bien

Sympa

Signaler jacqueline - 12 avril 2012
Très bien

sans pesto?
par quoi serait-il possible de remplacer le pesto que nous n'aimons pas?
merci de vos suggestions

Signaler Christian - 16 avril 2008
Excellent

Essayez
C'est un délice. La chapelure sur le moule donne un petit croustillant extra.
Ma suggestion : Je l'ai fait avec des asperges fraîches et j'ai ajouté 1 cuillère supplémentaire de porto. Très bonne recette.

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