Recette Gâteau au chocolat allégé

Recette proposée par Stéphanie Aufrere

Un gâteau très fondant qui ne contient pas de beurre.

4 / 5  (16 avis)

Ingrédients

/ pour 6 personnes

  • 4 oeufs
  • 125 g de chocolat noir
  • 2 cuillères à soupe de lait
  • 10 cl de crème liquide allégée
  • 1 cuillère à soupe de Maïzéna
  • 50 g de poudre d'amandes
  • 125 g de sucre semoule

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 30 mn
  • 40 mn

Préparation

  1. 1 Casser les oeufs en séparant les blancs des jaunes. Fondre le chocolat avec le lait et la crème puis ajouter les jaunes d'oeufs un à un, la Maïzéna et la poudre d'amandes tout en remuant.
  2. 2 Battre les blancs en neige ferme en y ajoutant le sucre semoule. Incorporer délicatement les blancs en neige à la préparation au chocolat.
  3. Pour finir
    Chemiser un moule de papier sulfurisé et verser la pâte. Enfourner pour environ 30 minutes.

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Avis sur la recette

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Note moyenne :

4



(16 avis)

Signaler Memelie -  3 juin 2016
Excellent

Super bon et vite fait un petit conseil si vous n avez plus de papier sulfurisé mettre du beurre sur votre plaque de cuisson

Signaler Ameliep03p04 -  3 juin 2016

Super c est vite fait et en plus c est super bon toute ma famille l adore

Signaler tintin - 17 août 2015
Bien

recette correct mis a part la température a l'laquelle on fait cuir le gâteau!

Signaler Evaëlle -  4 juin 2014

trop bon un petit conseil faite le cuire à 180 degré

Signaler Aurélie  -  9 février 2014
Excellent

Top top !!!!
Je n avais que 3 œufs mais pour le reste tout pareil et franchement j avais un peu peur du résultat étant fan du moelleux chocolat bien calorique et bien ... Excellent !!!!!! Toute la famille a adorer , je note et garde précieusement cette recette !!! Merci

Signaler zounia-s - 22 octobre 2012
Médiocre

pas assez a tomber par terre
bon gateau mais le manque de beurre se fait ressentir en gout, et l'elducorant est extrement est un danger pour la santé hautement cancerigene, bon gateau pour ceux qui se contente de peu

Signaler juju -  5 février 2012
Excellent

bravo
Excellent, c'est rapide a faire, simple et light
merci pour cette recette.

Signaler Jessica - 12 octobre 2010
Excellent

Gâteau chocolat
C'est un gâteau très bon, avec peu de calories, je le referai avec grand plaisir, car mon petit bout de 18 mois a adoré et mon mari aussi, alors que lui n'est pas du tout gâteau.

Signaler Aline - 19 juillet 2009
Pas mal

Un peu déçue
Pour ma part, j'ai été un peu déçue. Le goût est bon mais je n'aime pas trop cette texture mousseuse.
Ma suggestion : Peut-être ne pas monter les blancs en neige.

Signaler Marie -  5 mai 2009
Très bien

Pas mal
Ce gâteau a un aspect très curieux (le blanc d'œuf se met autour et le reste au milieu comme sur la photo), il est aussi assez cassant, très moelleux et pas sec du tout malgré l'absence de beurre et il a très bon gout.
Ma suggestion : J'ai mis du chocolat blanc (on n'est pas trop fan de chocolat) à la place du noir et de la crème entière.