Muffins façon cakes au coco

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Découvrez la recette des Muffins façon cakes au coco, une idée originale à réaliser pour les amoureux de noix de coco et de saveurs exotiques.

Recette proposée par As Werty

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 15 mn
  • 25 mn

Préparation

  1. 1
    Laisser macérer la noix de coco dans le lait. Laisser le beurre ramollir à température ambiante. Vous le laissez dans la pièce chauffée pendant quelques heures jusqu'à ce qu'il soit mou. Ou vous pouvez légèrement le fondre dans le micro-ondes (mais attention, pas complètement !).
  2. 2
    Préchauffer le four à 180°C. Beurrer le moule. Battre le beurre avec le sucre dans un saladier.
  3. 3
    Puis ajouter l'oeuf battu et la noix de coco au lait et mélanger.
  4. 4
    Tamiser et mélanger doucement la farine et la levure au dessus de la préparation.
  5. 5
    Si la pâte est ferme ajouter petit à petit un peu de lait.
  6. Pour finir
    Verser la pâte dans des moules beurrés et laisser cuire dans le four préchauffé pendant 15 minutes environ selon le four jusqu'à ce qu ils soient dorés.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(4 avis)

Signaler Fabienne - 20 juillet 2007

Beurre en crème
Pour ramollir le beurre on peut aussi le mettre dans le four doux et surveiller quand même (il y a des réfractaires au micro-ondes).

Signaler Maki - 20 février 2007

Réponse
Bonjour. Oui, ce n'est pas de tout facile de battre le beurre en crème, surtout en hiver ! Vous le laissez dans la pièce chauffée pendant quelques heures jusqu'à ce qu'il soit mou. Ou vous pouvez légèrement le fondre dans le micro-ondes (mais attention, pas complètement !), c'est beaucoup plus facile et rapide.

Signaler Nathalie - 19 février 2007

Petite question...
Une question qui vous semblera peut-être idiote : comment faire pour battre facilement du beurre sans utiliser du beurre fondu ? Merci.

Signaler Cathy -  7 janvier 2007
Très bien

Excellents
Faciles, rapides et délicieux... tout le monde s'est régalé.
Ma suggestion : Comme j'adore la noix de coco, j'en ai mis un peu plus (60 g).

Signaler Caroline - 30 octobre 2006
Très bien

Délicieux
Une délicieuse recette, à la délicate saveur coco et pas trop sucrée. Les muffins fondent dans la bouche.

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