Verrine de framboises aux deux chocolats

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Qualifié d'orgasmique par mon ami Cyril.

Ingrédients

  • 100 g de chocolat noir à pâtisser
  • 100 g de chocolat blanc
  • 4 œufs
  • 1 cuillère à soupe de café bien fort
  • 400 g de framboises
  • 1 cuillère à soupe de crème fraîche
  • quelques noisettes

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 30 mn
  • 3 h
  • 3 h 30 mn

Préparation

  1. 1
    Préparer la mousse au chocolat au moins 3 heures avant (ou la veille) : Faire fondre le chocolat noir avec le café dans une casserole à feu doux. Séparez les jaunes d’œufs des blancs.
  2. 2
    Une fois le chocolat fondu, y ajouter les jaunes. Mélanger rapidement hors du feu afin que les jaunes ne cuisent pas.
  3. 3
    Monter les blancs en neige. Les amalgamer délicatement à la préparation. Verser le tout dans le fond de 4 verres (basque ou à whisky). Réserver au frais.
  4. 4
    Le lendemain, répartir les framboises dans chaque verre sur la mousse au chocolat. Réserver au frais.
  5. 5
    Faire fondre le chocolat blanc avec la crème fraîche dans une casserole à feu doux. Laisser refroidir un peu. Une fois que le mélange a tiédi, le verser sur les framboises, ajouter les noisettes et mettre au frais.
  6. Pour finir
    Servir au minimum 30 minutes après pour que le chocolat blanc ait durci.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(2 avis)

Signaler chantal275 -  2 juin 2013
Excellent

Bon, chic, bref super!
La recette pour 4 suffit pour 6 quand on fait entrée plat et dessert, je l'ai faite plusieurs fois et mes invités apprécient énormément, moi j'aime commencer mes reps la veille donc parfait ! Bravo !

Signaler Marie-Amélie  - 30 juillet 2012

Miammmm
Ma suggestion : Je m'en régal d'avance

Signaler Adélise -  1 octobre 2007
Excellent

Un régal
Bravo pour cette délicieuse recette très bonne et facile à faire. De plus, la présentation dans les verres est vraiment jolie ! Ce dessert fait l'unanimité auprès de mes amis.

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