Recette Confiture de mangues

15 avis - Note : 4/5

Agrandir la photo

Recette proposée par Anne Tribout

Recette de mon amie Sylvia. Merci à elle, c'est un délice.

Facile

Pour 6 personnes :

• Pour 6 à 7 pots :
• 2 kg de mangues
• 1,6 kg de sucre
• 1 gousse de vanille
• 1 citron vert

• Préparation : 15 mn
• Cuisson : 30 mn
• Repos : 180 mn
• Temps total : 225 mn

 

Préparation Confiture de mangues

1Eplucher et couper les mangues en dés.

2Mettre les mangues en dés, les noyaux, le sucre et le jus du citron vert dans un récipient. Laisser reposer 3 heures.

3Au bout de ce temps, ajouter la gousse de vanille, la fendre en deux, gratter et mettre la gousse.

4Faire cuire. A partir de l'ébullition, compter 30 minutes de cuisson à feu fort, remuer de en temps. Nul besoin d'écumer.

5Vérifier au bout des 30 minutes la cuisson en faisant couler un peu de confiture sur une assiette. Elle ne doit pas couler trop vite. Ne pas laisser cuire trop longtemps.

6Retirer les noyaux, les gousses de vanille et mixer le tout. Mettre en pot.

Pour finir... Pour une meilleure conservation, mettre la confiture en pot lorsqu'elle est encore bouillante, fermer et retourner les pots jusqu'à ce qu'ils refroidissent.

• Ajouter au carnet
• Imprimer
• Envoyer
• Donnez votre avis

 

Recette proposée par Anne Tribout (2 recettes)

• Ajouter au carnet
•  
• Imprimer
•  
• Envoyer
•  
• Donnez votre avis

Gelée de sureau et de mûres

Confiture de mangue et citron vert

 

Vos avis sur la recette confiture de mangues

  15 avis pour cette recette

Donnez votre avis

• L'avis de Sophie sur la recette Confiture de mangues
  J'adoooree C'est tout simplement fantastique... Habitant la martinique j'ai des mangues a ne plus savoir qu'en faire. Recette merveilleuse, reussite du 1er coup, resultat merveilleux... A savoir, il ne faut pas mettre les mangues comme ca a cuire avec le noyau comme j'ai vu dans les commentaires !!! Il faut eplucher les mangues, les couper, et a la place de jeter le noyau, il faut le faire cuire en mm temps pour que la confiture ai encore plus de saveur !! Et le jeter ensuite (pas le mixer...)
  
  Signaler un abus
• L'avis de Olga Ioannou sur la recette Confiture de mangues
  Super Très aromatique mais aussi trop sucre. J'ai mis l'écorce d'orange qu'a proposé une lectrice et je l'ai aimé. La prochaine fois je mettrai moins de sucre.
  
  Signaler un abus
• L'avis de Valentine Cosuin sur la recette Confiture de mangues
  Pas top avec les noyaux Moi je conseille de dénoyauter les mangues.
  Ma suggestion : Super la confiture de mangues sauf s'il faut la mettre bouillante dans les pots pour une meilleure conservation ! Difficile de mettre les noyaux car c'est impossible de dénoyauter les mangues chaudes ! Donc attendre et les remettre un peu sur le feu avant la mixture. Très bonne recette, moi j'ai ajouté dans la mixture de la confiture de goyave maison.
  
  Signaler un abus
• L'avis de Nicole Derumez sur la recette Confiture de mangues
  Confiture de mangue J'ai pourtant moins mis de sucre et ajouter une cuillère de miel mais elle a cristallisé.
  
  Signaler un abus
• L'avis de Maire-joelle Blancard sur la recette Confiture de mangues
  Bon et sucré Je l'ai faite avec des mangues José bien mûres et seulement 600 g de sucre. C'est suffisant. Très bon !
  
  Signaler un abus

Recettes similaires

Avec les mêmes ingrédients

31 avis

Confiture de mirabelles

Ingredients : Mirabelle, Sucre semoule, Jus, Citron

11 avis

Confiture de melon

Ingredients : Melon, Sucre

2 avis

Recette confiture de kumquats

Ingredients : Kumquat, Eau de source, Orange, Pomme, Jus

Recette confiture de bananes

Ingredients : Banane, Eau, Sucre

Recette confiture de brugnons

Ingredients : Brugnons, Confiture, Pomme, Jus, Citron

5 avis

Millefeuille de mangues

Ingredients : Physalis, Fruit de la passion, Mangue, Feuille brick, Beurre

3 avis

Recette confiture de citrouille

Ingredients : Pulpe, Confiture, Mûre, Sucre semoule, Cannelle

2 avis

Confiture de groseilles

Ingredients : Groseille, Agar agar, Citron, Cafe, Sucre

Mini moelleux chocolat

Ingredients : Framboise, Fromage blanc, Chocolat, Farines, Sucre

1 avis

Recette coulant chocolat coeur speculoos

Ingredients : Speculoos, Chocolat noir, Pâtes, Farines, Beurre

1 avis

Sauce cacahuete

Ingredients : Beurre cacahuete, Germes soja, Filet mignon, Huile de sésame, Brocoli

2 avis

Carbonade boeuf vin

Ingredients : Moutarde à l'ancienne, Vin rouge, Boeuf, Laurier, Lardon

 

     69 avis

Recette confiture figues

Ingredients : Figue, Gousse de vanille, Sucre

     4 avis

Compote de mangue au citron

Ingredients : Mangue, Citron, Sucre

     1 avis

Recette confiture d orange amere

Ingredients : Sucre

     23 avis

Recette confiture de roses anciennes

Ingredients : Citron, Sucre

Recette tranches d agrumes confites

Ingredients : Citron, Sucre

Recette pates de coings

Ingredients : Coing, Gousse de vanille, Sucre

     4 avis

Recette saute de poulet au basilic lait de coco et poivrons

Ingredients : Curry en poudre, Lait coco, Poulets, Basilic, Poivron

     9 avis

Baba au rhum origine

Ingredients : Macis, Confite, Noix de muscade, Raisin sec, Zeste

     2 avis

Recette cote d agneau a la provenc ail

Ingredients : Agneau, Romarin, Vinaigre balsamique, Ail, Poivre

     2 avis

Tarte au citron meringue

Ingredients : Pâte brisée, Jaune oeuf, Citron, Farines, Beurre

Recette quatre quarts aux pepites de chocolat

Ingredients : Pepites chocolat, Sucre semoule, Sucre vanille, Levure chimique, Cafe

     57 avis

Sauce roux

Ingredients : Escalope, Sauce soja, Raisin sec, Poulets, Cannelle

Recettes liées à confiture de mangues