Feuilletés de foie gras aux pommes

4 / 5  basé sur 65 avis
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Une entrée raffinée et vraiment très très facile à faire.

Recette proposée par Hervé Moreau

Ingrédients

  • une pâte feuilletée pur beurre, toute prête
  • un bloc de foie gras de 200 g environ (qui ne soit pas en bocal ou conserve de préférence pour pouvoir faire des tranches)
  • une pomme Golden ou Granny
  • 2 oeufs
  • sel, poivre

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 10 mn
  • 30 mn

Préparation en video

Préparation

  1. 1
    Dérouler votre pâte et découper 12 disques de taille égale (utiliser un bol pour vous aider).
  2. 2
    Découper 6 tranches de foie gras de 1 cm d'épaisseur et les placer sur les disques de pâte. Saler et poivrer le foie gras.
  3. 3
    Eplucher et découper la pomme en fins quartiers et en placer 2, ou 3 selon la taille, sur les tranches de foie gras.
  4. 4
    Placer les autres disques sur les premiers, souder les bords avec du jaune d'oeuf et les badigeonner également de jaune d'oeuf.
  5. 5
    Préchauffer le four à 165°c et enfourner les feuilletés placés sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Laisser cuire environ 10 minutes, le temps que les feuilletés dorent.
  6. Pour finir
    A déguster avec une petite salade bien vinaigrée.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(65 avis)

Signaler Laurianne  - 28 mai 2015
Médiocre

Alicia
C'est trop bon hum
Ma suggestion : J'aime

Signaler Kevin - 27 décembre 2014

Très bon mes mettre une tranche de fois gras assez épaisse pour pas que la pomme recouvre sont goût mes si nn facile a faire

Signaler lilka08 - 15 août 2014
Excellent

Délicieux !

Signaler claire-f17 -  4 juin 2014
Très bien

Excellent

Signaler christelle-p33 - 23 décembre 2013
Excellent

Très bon

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