Confiture d'oignons au vin rouge : la recette facile

Name: Confiture d'oignons au vin rouge : la recette facile
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h
Total time: 10 min
Yield: 8
Cuisine: française
Ingredients: 12 oignons; 30 g de beurre; 500 g de sucre; 10 cl de vinaigre; 3 dl de vin rouge; poivre; sel

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Confiture d'oignons au vin rouge : la recette facile

Une sauce aux oignon en confiture avec du vin rouge, à tartiner sans modération.

Véronique Amram

3recettes
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Ingrédients

12 oignons
30 g de beurre
500 g de sucre
10 cl de vinaigre
3 dl de vin rouge
poivre
sel

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
10 mn
1 h
1 h 10 mn

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Préparation

Pour finir
Peler et hacher finement les oignons. Les glacer au beurre. Ajouter le sucre, le sel et le poivre. Mélanger correctement et laisser mijoter 30 minutes à feu doux et à couvert. Ajouter le vinaigre et le vin rouge et laisser cuire encore 30 minutes à couvert jusqu'à évaporation totale du jus de cuisson. Répartir la confiture dans des pots préalablement trempés dans l'eau chaude. Refermer les pots correctement, laisser refroidir et conserver au réfrigérateur.

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