Crottin de Chavignol grillé au thym, miel et spéculoos

5 / 5  basé sur 14 avis
 |
Ajouter

Une entrée originale qui surprendra tous les gourmands.

Recette proposée par Catherine Eliot

Ingrédients

  • 4 crottins de Chavignol
  • 50 g de salade
  • 1 botte de radis
  • 2 tomates
  • 4 branches de thym frais
  • 2 cuillères à soupe de miel
  • 4 cuillères à soupe de spéculoos émiettés
  • 2 dl de vin blanc
  • beurre
  • sel, poivre

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 10 mn
  • 20 mn

Préparation

  1. 1
    Disposez les crudités sur 4 assiettes. Portez le vin à ébullition avec la moitié du miel et du thym quelques minutes. Battez une noix de beurre dans la sauce et laissez tiédir. Salez, poivrez.
  2. 2
    Partagez le miel et le thym restant sur les fromages et faites griller au four. Disposez-les dans les assiettes.
  3. Pour finir
    Nappez de sauce et de spéculoos. Servez chaud.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

Ajouter

Vos avis

Note moyenne :

5

(14 avis)

Signaler patrick - 19 décembre 2014
Excellent

vite fait et succulent. Je recommande!!!

Signaler Gérald - 21 juillet 2011
Excellent

Mr

Signaler Ludovic - 25 novembre 2010
Excellent

Très bonne idée
Très bonne idée de recette qui réconcilie la facilité avec la subtilité.
Ma suggestion : On peut mélanger les miettes des spéculoos en petite quantité dans la sauce pour la foncer . Attention à ne pas prendre un fromage trop mou pour éviter qu'il fonde en chauffant.

Signaler Maud - 18 novembre 2009

Question
Quel sorte de miel faut-il utiliser ? Merci.

Signaler Natacha - 27 octobre 2009
Excellent

Tout à fait délicieux !
Je n'ai pas mis dix car j'ai oublié le beurre, dommage !
Ma suggestion : N'oublier donc pas le beurre sinon la sauce est trop épaisse !

Recettes similaires

Idées recettes