Aumônière de pomme au roquefort

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Une entrée sucrée-salée qui surprendra vos papilles.

Recette proposée par Delphine Bourdet

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 5 mn
  • 8 mn
  • 13 mn

Préparation

  1. 1
    Laver et peler les pommes, ôter le coeur. Couper les pommes en petits morceaux et les faire revenir à la poêle, dans un peu de beurre jusqu'à ce que les morceaux deviennent légèrement fondants.
  2. 2
    Préchauffer le four à 200°C. Prendre une feuille de brick, y déposer 1 ou 2 cuillères à soupe de morceaux de pommes puis quelques dés de roquefort. On peut aussi prendre des demi-feuilles, y déposer la garniture et les rouler en cigare. Remonter les bords de la feuille pour faire une bourse et l'attacher avec de la ficelle.
  3. Pour finir
    Recommencer l'opération de façon à faire 4 aumonières. Déposer les aumonières ainsi faites sur la plaque du four, préalablement recouverte de papier sulfurisé. Enfourner environ 8 minutes, le temps que les feuilles de brick soient bien dorés. Servir aussitôt.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(6 avis)

Signaler flo - 26 septembre 2014

Je rajoute quelques cerneaux de noix qui se marie très bien avec le roquefort

Signaler karine_c63 -  5 mai 2014
Très bien

rafiné et tres facile a realiser, j ai utilise des feuilles de riz et depose l aumoniere sur un lit de salade legerement assaisonnee, un seul regret, l aumoniere etait trop petite....

Signaler David - 15 septembre 2010
Excellent

Super
Vraiment excellent et très facile !

Signaler Annie -  1 juin 2009

Question
Avez-vous une astuce pour éviter que les aumônières transpercent lors de la cuisson ? Merci de me répondre.

Signaler Odile -  4 septembre 2008
Très bien

Excellent
Ma suggestion : J'ai ajouté quelques noix brisées.

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