Recette Crème de marrons maison
Une recette proposée par Blandine Blaise.
Une recette de ma maman, bien meilleure que la crème de marrons d'Ardèche.
Préparation Crème de marrons maison
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.
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1Mettre les marrons dans une grande cocotte minute.
2A l'aide d'un mixeur, 
3Mettre le sucre dans une grande marmite et le 
4Ajouter alors la purée de marrons. Remuer vivement. Continuer à faire cuire à feu vif, la crème de marron va s'épaissir et 
5Pour tester l'épaisseur de la crème de marrons, il est possible d'en mettre une louche dans une assiette ou coupelle et la renverser sur le côté. Si elle reste en place, elle est à point.
6Arrêter le feu, puis remplir les pots en verre initialement préparés. Les remplir à ras bord, les fermer aussitôt remplis et les poser à l'envers. Cela permet d' éviter tout risque de moisissure.
