Epinards en gratin

Name: Epinards en gratin
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Recette française
Ingredients: 1 kg d'épinards frais; 2 steaks de 150 g chacun; 2 oignons; 2 gousses d'ail; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; 2 cuillères à soupe de crème fraîche; 100 g de comté; sel, poivre du moulin

4.5 / 5 basé sur 14 avis

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Une invention goûteuse pour réconcilier les enfants avec les épinards.

Samuel Larigaldie

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Ingrédients

1 kg d'épinards frais
2 steaks de 150 g chacun
2 oignons
2 gousses d'ail
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
2 cuillères à soupe de crème fraîche
100 g de comté
sel, poivre du moulin

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
20 mn
45 mn
1 h 05 mn

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Préparation

1

Ôter les côtes fibreuses des feuilles d'épinards et les rincer abondamment à l'eau fraîche.
2

Les faire cuire à la vapeur pendant 10 minutes.

3

Pendant ce temps, dans une poêle bien chaude, saisir les steaks et les faire cuire à point. Saler et poivrer. Couper la viande en gros morceaux.
4

Eplucher l'ail et l'oignon et les mixer grossièrement avec la viande. Faire chauffer l'huile d'olive dans la poêle et y faire revenir la viande hachée.
5

Sur une planche à découper, trancher les épinards en gros cubes. Râper le comté.
Pour finir

Couvrir le fond d'un plat à gratin de viande. La recouvrir d'une couche d'épinards. Badigeonner de crème fraîche et parsemer de comté. Cuire à four chaud (200°C) pendant 30 minutes.

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Epinards en gratin

Samuel Larigaldie

Ingrédients

Réalisation

Préparation

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