Recette Epinards en gratin

Recette proposée par Samuel Larigaldie

Une invention goûteuse pour réconcilier les enfants avec les épinards.

5 / 5  (12 avis)

Ingrédients

/ pour 4 personnes

  • 1 kg d'épinards frais
  • 2 steaks de 150 g chacun
  • 2 oignons
  • 2 gousses d'ail
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 2 cuillères à soupe de crème fraîche
  • 100 g de comté
  • sel, poivre du moulin

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 45 mn
  • 1 h 05 mn

Préparation

  1. 1
    Epinards en gratin : Etape 1
    Ôter les côtes fibreuses des feuilles d'épinards et les rincer abondamment à l'eau fraîche.
  2. 2
    Epinards en gratin : Etape 2
    Les faire cuire à la vapeur pendant 10 minutes.
  3. 3
    Epinards en gratin : Etape 3
    Pendant ce temps, dans une poêle bien chaude, saisir les steaks et les faire cuire à point. Saler et poivrer. Couper la viande en gros morceaux.
  4. 4
    Epinards en gratin : Etape 4
    Eplucher l'ail et l'oignon et les mixer grossièrement avec la viande. Faire chauffer l'huile d'olive dans la poêle et y faire revenir la viande hachée.
  5. 5
    Epinards en gratin : Etape 5
    Sur une planche à découper, trancher les épinards en gros cubes. Râper le comté.
  6. Pour finir
    Epinards en gratin : Etape 6
    Couvrir le fond d'un plat à gratin de viande. La recouvrir d'une couche d'épinards. Badigeonner de crème fraîche et parsemer de comté. Cuire à four chaud (200°C) pendant 30 minutes.

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Avis sur la recette

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Note moyenne :

5



(12 avis)

Signaler Alee - 20 juin 2015
Excellent

C'est simple à réaliser et c'est très très bon .

Signaler erer -  8 mai 2015
Très bien

miam sa donne fain

Signaler Kiki64 -  5 décembre 2014
Excellent

Simple et très goûteux .

Signaler melanie-h48 - 21 août 2012
Excellent

Adoptée à l'unanimité !
Cette recette a grand succès chez nous qui aimons beaucoup les épinards. Mon fiston de 3 ans adore, et nous aussi. C'est facile à faire, et ça a énormément de goût.
Ma suggestion : Je mélange viande hachée boeuf + chair à saucisse

Signaler claire-lyse-s - 28 janvier 2012
Très bien

version végétarienne
j'ai remplacé la viande par du tofu à l'ail des ours : tout simplement un régal. On l'a dégusté en plat principal avec de la quinoa.

Signaler nathaly-r - 19 août 2011
Excellent

Épinards en gratin
Ma suggestion : Ajouter une cc de curry

Signaler celine.r4 - 24 septembre 2010
Bien

Pas mal
C'est pas mal mais tout de même pas à se rouler par terre... J'ai rajouté de la noix muscade et un peu de crème dans les épinards, car j'avais peur que cela ne soit trop fade.

Signaler Milica - 16 juin 2010
Excellent

Excellente recette !
Tout le monde a adoré, même ma petite fille qui n'aime pas trop les épinards en temps normal.

Signaler amandine-d74 - 28 avril 2010
Très bien

Super bon
Recette qui change du gratin d'épinards à la béchamel avec des oeufs.

Signaler Karine -  6 janvier 2010
Très bien

Très bon !
Pour moi qui fais le régime et mon fils de 2 ans qui doit manger équilibré c'est super, on s'est régalé !