Recette Epinards en gratin

Recette proposée par Samuel Larigaldie

Une invention goûteuse pour réconcilier les enfants avec les épinards.

5 / 5  (10 avis)

Ingrédients / pour 4 personnes

  • 1 kg d'épinards frais
  • 2 steaks de 150 g chacun
  • 2 oignons
  • 2 gousses d'ail
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 2 cuillères à soupe de crème fraîche
  • 100 g de comté
  • sel
  • poivre du moulin

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 45 mn
  • 1 h 5 mn

Préparation Epinards en gratin

1
Epinards en gratin : Etape 1
Ôter les côtes fibreuses des feuilles d'épinards et les rincer abondamment à l'eau fraîche.
2
Epinards en gratin : Etape 2
Les faire cuire à la vapeur pendant 10 minutes.
3
Epinards en gratin : Etape 3
Pendant ce temps, dans une poêle bien chaude, saisir les steaks et les faire cuire à point. Saler et poivrer. Couper la viande en gros morceaux.
4
Epinards en gratin : Etape 4
Eplucher l'ail et l'oignon et les mixer grossièrement avec la viande. Faire chauffer l'huile d'olive dans la poêle et y faire revenir la viande hachée.
5
Epinards en gratin : Etape 5
Sur une planche à découper, trancher les épinards en gros cubes. Râper le comté.
Pour finir
Epinards en gratin : Etape 6
Couvrir le fond d'un plat à gratin de viande. La recouvrir d'une couche d'épinards. Badigeonner de crème fraîche et parsemer de comté. Cuire à four chaud (200°C) pendant 30 minutes.

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Avis sur la recette Epinards en gratin

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Note moyenne :

5



(10 avis)

melanie-h48 - 21 août 2012
Excellent

Adoptée à l'unanimité !
Cette recette a grand succès chez nous qui aimons beaucoup les épinards. Mon fiston de 3 ans adore, et nous aussi. C'est facile à faire, et ça a énormément de goût.
Ma suggestion : Je mélange viande hachée boeuf + chair à saucisse

claire-lyse-s - 28 janvier 2012
Très bien

version végétarienne
j'ai remplacé la viande par du tofu à l'ail des ours : tout simplement un régal. On l'a dégusté en plat principal avec de la quinoa.

nathaly-r - 19 août 2011
Excellent

Épinards en gratin
Ma suggestion : Ajouter une cc de curry

celine.r4 - 24 septembre 2010
Bien

Pas mal
C'est pas mal mais tout de même pas à se rouler par terre... J'ai rajouté de la noix muscade et un peu de crème dans les épinards, car j'avais peur que cela ne soit trop fade.

Milica - 16 juin 2010
Excellent

Excellente recette !
Tout le monde a adoré, même ma petite fille qui n'aime pas trop les épinards en temps normal.

amandine-d74 - 28 avril 2010
Très bien

Super bon
Recette qui change du gratin d'épinards à la béchamel avec des oeufs.

Karine -  6 janvier 2010
Très bien

Très bon !
Pour moi qui fais le régime et mon fils de 2 ans qui doit manger équilibré c'est super, on s'est régalé !

Ghislaine - 24 février 2009
Excellent

Super
Pas toujours facile de faire apprécier les épinards à tout le monde, mais là, même le plus difficile a demandé à être resservi, c'est vous dire... A faire sans hésiter.

Françoise -  5 mars 2007

Quelques modifications
Très bonne recette.
Ma suggestion : J'ai ajouté 100 g de steack haché en plus, et remplacé la crème par de la crème au soja pour réduire un peu la quantité de matière grasse animale.

Carole -  3 octobre 2006
Excellent

On s'est régalé
Un bon gratin facile à faire et très bon.
Ma suggestion : J'ai utilisé de la viande hachée à la place du steak, plus pratique d'utilisation à mon avis. Et j'ai mis un peu plus de 2 cuillères de crème fraîche.