Recette Flan de carottes et brocolis

Recette proposée par Stéphanie Aufrere

5 / 5  (45 avis)

Ingrédients / pour 4 personnes

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 25 mn
  • 35 mn

Préparation Flan de carottes et brocolis

1 Préchauffer le four à 200°C. Epluchez les carottes et coupez-les en rondelles. Lavez et retirez les tiges des brocolis. Coupez les fleurs en petits morceaux. Faites blanchir les légumes quelques minutes dans de l'eau bouillante.
2 Dans un saladier battez les oeufs, la farine, sel, poivre et noix de muscade. Ajoutez la crème liquide et la moutarde. Mélangez bien.
Pour finir
Versez la préparation dans un moule beurré. Répartissez dessus les carottes et les brocolis. Ajoutez du gruyère dessus. Laissez cuire pendant 25 minutes.

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Avis sur la recette Flan de carottes et brocolis

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Note moyenne :

5



(45 avis)

Signaler vallene74 - 23 mars 2016
Excellent

j ai fait la recette ...super bon ...par contre je l ai mis dans des petites cocotes pour avoir des parts individuelle ....très bon

Signaler Badou - 28 janvier 2016
Très bien

Vraiment très bon !
J'ai voulu faire light et n'ai pas mis le gruyère ... délicieux quand même et fondant (j'ai coupé les brocolis en tous petits morceaux).
En revanche, j'ai ajouté un oeuf et un peu de crème pour recouvrir entièrement mes légumes.
A refaire !! Merci.

Signaler Sab - 21 janvier 2016
Excellent

Délicieux !! J'ai juste augmenté la dose oeuf/crème pour couvrir entièrement les légumes. Sinon c'est très bon et fondant ! ( j'ai coupé en tous petits morceaux le brocolis)

Signaler bridoison - 22 juillet 2015
Excellent

Effectivement délicieux ! meilleur frais, j'ai échangé la moutarde forte par 2 cuillères à café de moutarde forte à l'Estragon...

Signaler flaque31 -  3 mai 2015
Excellent

top

Signaler sunshinedu54 - 11 mars 2014
Très bien

Bon et simple
3 carottes - 1 brocolis + une pincée de cumin ! un peu de lait, qlq cl + mélanger le gruyere avec la prépa -
Ma suggestion : a tester avec du chou-fleur aussi, lardons / jambon - boursin - tomate, thon et essayer avec 3 oeufs !cuisson 30min mini

Signaler picouick06 - 16 février 2014
Très bien

flan de carottes et brocolis
très bon .à accompagner d une salade .
Ma suggestion : j ai rajouté des petits morceaux de jambon et utilisé de la crème fraiche à 4 %.
plat complet !!

Signaler Stephanie - 12 janvier 2014
Excellent

Olivier
Très bon excellente recette

Signaler eulalie-m - 31 août 2013
Très bien

Légumes et protéines

Signaler Louise -  7 juillet 2013
Excellent

Super bon
Super recette, les brocolis et les carottes se marient à merveille..!
Merci
Ma suggestion : avec du cumin c'était divin.!