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Recette Flan de carottes et brocolis

35 avis - Note : 4/5

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Recette proposée par Stéphanie Aufrere

Facile

Pour 4 personnes :

2 bouquets de brocolis
2 carottes
20 cl de crème liquide
2 oeufs
75 g de gruyère
1 cuillère à soupe de farine
1 noix de beurre pour le moule
sel, poivre, muscade
1/2 cuillère à café de moutarde

Préparation : 10 mn
Cuisson : 25 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 35 mn

Préparation Flan de carottes et brocolis

1Préchauffer le four à 200°C. Epluchez les carottes et coupez-les en rondelles. Lavez et retirez les tiges des brocolis. Coupez les fleurs en petits morceaux.
Faites blanchir les légumes quelques minutes dans de l'eau bouillante.

2Dans un saladier battez les oeufs, la farine, sel, poivre et noix de muscade. Ajoutez la crème liquide et la moutarde. Mélangez bien.

3Versez la préparation dans un moule beurré. Répartissez dessus les carottes et les brocolis.
Ajoutez du gruyère dessus. Laissez cuire pendant 25 minutes.

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Vos avis sur la recette flan de carottes et brocolis

35 avis pour cette recette

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L'avis de Ludivine Beaujean sur la recette Flan de carottes et brocolis
A ma sauce Recette délicieuse et légère J'ai suivi qques conseils dans les avis ! Pas de farine juste de la crème et un boursin ail et fines herbes écrasé avec les légumes ! Quelques copeaux de parmesan par dessus ! Un régal !

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L'avis de Annabelle Droux sur la recette Flan de carottes et brocolis
Vive les légumes C était un peu fade, je rajouterai une épice ou du tabacs pour relever le tout. Sinon mes enfants ont adore

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L'avis de Karine Aubert épouse Fessart sur la recette Flan de carottes et brocolis
A refaire! Rapide et delicieux. Testé avec carottes et poireaux

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L'avis de Catherine L sur la recette Flan de carottes et brocolis
Flan carotte et brocolis J'ai servi le plat en entrée, il était fondant, nous avons aimé
Ma suggestion : Jai apporté quelques changements, je n'ai pas mis de farine du tout pour ne pas l'alourdir, j'ai battu les oeufs avec du lait, j'ai écrasé mes légumes avec une fourchette en y ajoutant deux portions de vache qui rit et j'ai mélangé les deux préparations

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L'avis de Sandy sur la recette Flan de carottes et brocolis
Excellentissime !!!! J'ai suivi le conseil de certaines personnes.
Ma suggestion : J'ai un peu modifié la recette : doublé les portions, rajouté : oignon, ail, lait, fait cuire au cuiseur vapeur, et rajouté du jambon cru et du chorizo

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