Recette Montécao

Recette proposée par Nicole Salardon

Pour les fêtes en famille ou pour prendre le thé avec des amis.

5 / 5  (50 avis)

Ingrédients

/ pour 6 personnes

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 10 mn
  • 30 mn

Préparation

  1. 1 Mélanger la farine avec le saindoux, le sucre et la levure, afin d'obtenir une pâte homogène.
  2. 2 Détailler en petites boules de 40 g environ.
  3. 3 Les disposer sur une feuille de papier sulfurisé en appuyant le pouce au milieu, afin d'y former un petit cratère.
  4. 4 Mettre une pointe de cannelle au centre de chaque biscuit.
  5. Pour finir
    Faire cuire dans un four préalablement chauffé à 160°, pendant environ 10 minutes.

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Avis sur la recette

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Note moyenne :

5



(50 avis)

Signaler Daniel LLEDO -  6 avril 2016
Très bien

Bravo pour publier une recette où on utilise du saindoux car effectivement cette pâtisserie est d'origine espagnole. Son nom est mantecado (prononcez mantecao) est ce nom vient de "manteca" qui est le nom du saindoux.
Chez nous pour les parfumer on ajoute le zeste râpé d'un citron et un sachet de sucre vanillé.

Signaler marie - 12 mars 2016

trop contente d avoir retrouver cette recette me rappelait plus les doses cool j adore ca et mon fils aussi

Signaler chrisloumai - 12 février 2016
Excellent

L essayer c est l adopter, ils ont exactement le même goût que ceux que j achete au magasin.
Merci pour cette recette simple et rapide

Signaler Angi - 31 juillet 2015
Excellent

Très simple très rapide petite précision c'est d'origine espagnol cette recette non pas d'Algerie lool

Signaler bega0105 - 22 janvier 2015

Première recette que je trouve et qui fait les mantecaos avec du saint doux ! Bravo !

Signaler elisabeth-z72 -  4 avril 2014
Très bien

Très bon, mais trop sucré. J'ai mis une partie de semoule de pois chiches,et une partie farine normale, moitié beurre et huile. pour les prochains, je mettrais moins de sucre et j'ajouterais du citron. La cuisson 10 mn c'est idéal.Facile a faire, merci pour cette recette.

Signaler vivi -  4 avril 2014
Excellent

Très bon recette facile à refaire avec la cannelle j adore

Signaler jean-michel - 31 octobre 2013
Très bien

lebond0712
de ce que m'en souvient, ils étaient plus dur.
Est-ce le temps de cuisson ou la température.
Le goût est le même que dans mon enfance
Ma suggestion : Peut-on augmenter la température ou le temps de cuisson?

Signaler AMELIE - 12 octobre 2012
Excellent

MONTECAO
ma mère, espagnole d'origine, avait exactement la même recette avec du saindoux
Bravo
Je vais en faire pour les fêtes de fin d'année, comme du temps de mon enfance
Ma suggestion : les vrais montecao espagnols sont fait au saindoux et non au beurre !

Signaler Aicha  - 27 juin 2012
Excellent

Montecao execellente avec du beurre