Recette Montécao

Recette proposée par Nicole Salardon

Pour les fêtes en famille ou pour prendre le thé avec des amis.

4 / 5  (48 avis)

Ingrédients / pour 6 personnes

  • 500 g de farine
  • 250 g de saindoux
  • 250 g de sucre
  • 1 pincée de levure chimique
  • cannelle en poudre

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 10 mn
  • 30 mn

Préparation Montécao

1 Mélanger la farine avec le saindoux, le sucre et la levure, afin d'obtenir une pâte homogène.
2 Détailler en petites boules de 40 g environ.
3 Les disposer sur une feuille de papier sulfurisé en appuyant le pouce au milieu, afin d'y former un petit cratère.
4 Mettre une pointe de cannelle au centre de chaque biscuit.
Pour finir
Faire cuire dans un four préalablement chauffé à 160°, pendant environ 10 minutes.

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Avis sur la recette Montécao

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Note moyenne :

4



(48 avis)

elisabeth-z72 -  4 avril 2014
Très bien

Très bon, mais trop sucré. J'ai mis une partie de semoule de pois chiches,et une partie farine normale, moitié beurre et huile. pour les prochains, je mettrais moins de sucre et j'ajouterais du citron. La cuisson 10 mn c'est idéal.Facile a faire, merci pour cette recette.

vivi -  4 avril 2014
Excellent

Très bon recette facile à refaire avec la cannelle j adore

Valerie - 15 janvier 2014

Montecao
Les monte caïd sont des gâteaux d'origine algérienne et ils sont fabriqués avec de l'huile ! Le saindoux, rien que l'odeur, beurk !
Bref, les goûts et les couleurs ne se discutent pas !

jean-michel - 31 octobre 2013
Très bien

lebond0712
de ce que m'en souvient, ils étaient plus dur.
Est-ce le temps de cuisson ou la température.
Le goût est le même que dans mon enfance
Ma suggestion : Peut-on augmenter la température ou le temps de cuisson?

AMELIE - 12 octobre 2012
Excellent

MONTECAO
ma mère, espagnole d'origine, avait exactement la même recette avec du saindoux
Bravo
Je vais en faire pour les fêtes de fin d'année, comme du temps de mon enfance
Ma suggestion : les vrais montecao espagnols sont fait au saindoux et non au beurre !

Aicha  - 27 juin 2012
Excellent

Montecao execellente avec du beurre

Djennet - 18 avril 2012
Médiocre

Montecao
pas de saindoux dans le montecao !!!
Ma suggestion : du beurre !!!

lucette-gerard-d -  3 février 2012
Excellent

gourmandise
délicieux
Ma suggestion : attention : ajouter la cannelle à la sortie du four seulement. Pour faire de petites boules régulières utiliser une cuillère à crème glacée !

Kat - 13 novembre 2011
Excellent

Excellent

Marie-thé - 20 février 2011
Excellent

Succulents
Gâteaux faciles à faire, attention à la cuisson quand même. Très appréciés en randonnée, ils ont une grande valeur énergétique, se conservent bien en boîte métallique.
Ma suggestion : Je mets de l'huile de tournesol, un zeste de citron râpé et saupoudre de cannelle après cuisson.