Recette Croquemitoufle aux cerises

21 avis - Note : 5/5

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Recette proposée par Geneviève Basso

Moelleux et croutillant, douceur de l'amande et fraîcheur des cerises, ce gâteau simplissime à réaliser a vraiment tout pour lui.

Facile

Pour 6 personnes :

• 350 g de cerises au sirop
• 1 pot de yaourt nature
• 3 pots de farine
• 2 pots de sucre
• 1 sachet de sucre vanillé
• 3 oeufs
• 1/2 pot d'huile de tournesol
• 1 sachet de levure
• Pour la garniture façon "crumble" :
• 100 g de beurre
• 100 g de farine
• 100 g de surcre
• 80 g de poudre d'amande

• Préparation : 20 mn
• Cuisson : 45 mn
• Repos : 0 mn
• Temps total : 65 mn

 

Préparation Croquemitoufle aux cerises

1Préchauffez le four à 180°C.

2Dans une terrine versez le pot de yaourt, les 3 pots de farine, les 2 pots de sucre, le sucre vanillé, les 3 oeufs entiers, le 1/2 pot d'huile. Mélangez jusqu'à obtention d'une pâte lisse et homogène. Ajoutez le sachet de levure et mélangez encore.

3Versez cette préparation dans un moule à manqué beurré d'environ 22cm (bord haut). Egouttez soigneusement les cerises au sirop et répartissez-les sur toute la surface de la pâte en les enfonçant légèrement.

4Préparez l'appareil à crumble :
Dans une terrine, versez 100 gr de farine, 100 gr de beurre mou, 100 gr de sucre et 80 gr de poudre d'amande. Travaillez rapidement du bout des doigts jusqu'à obtention d'un mélange granuleux et très friable.

5Recouvrez entièrement le dessus du gâteau avec ce mélange en le frottant entre vos mains de façon à soupoudrer des grains plus ou moins gros pour un effet "Crumble".

6Enfournez le gâteau environ 45 minutes. Il doit être bien cuit à l'intérieur et le dessus (crumble) doit être à peine coloré. Laissez refroidir avant de servir.
Ce gâteau est également délicieux avec d'autres fruits, frais et dénoyautés ou au sirop bien égouttés (abricots, pêches, ananas, etc).

Pour finir... Cette recette est idéale à faire réaliser par vos enfants qui seront très fiers de ce beau gâteau appétissant... et inratable !

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Recette proposée par Geneviève Basso (4 recettes)

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Vos avis sur la recette croquemitoufle aux cerises

  21 avis pour cette recette

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• L'avis de Mel'ange sur la recette Croquemitoufle aux cerises
  Excellent Génial exquis!! Je l'ai fait pour le plaisir de ma famille, ducoup le soir on a eu du monde, tout le monde a adoré!!! La preuve il n'en restait plus, a compter de 2-3 bouts par personne! Merci bcp!
  Ma suggestion : G mi 600g de cerises fraiches
  
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• L'avis de Alia Hasnaoui sur la recette Croquemitoufle aux cerises
  Super ! Super mais comme nath mon crumble c'est retrouvé au centre ! Je pense que c'est dû au four car j'ai suivie la recette à la lettre ! Mais très bon quand même !
  
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• L'avis de Croco sur la recette Croquemitoufle aux cerises
  Déçue J'attendais beaucoup de ce gâteau mais il m'a déçue. Comme les autres, le crumble n'a pa tenu et a plongé dans la pâte du gâteau ce qui fait que ca a donné un effet cru au milieu car le crumble ne pouvait plus cuire, du coup ça faisait des pâtés au milieu...
  
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• L'avis de Brigitte Meiss sur la recette Croquemitoufle aux cerises
  Un délice Ce gâteau est délicieux. Je l'ai réalisé déjà plusieurs fois avec toutes sortes de fruits (cerises, pêches, ananas, abricots au sirop, etc.). Bravo pour cette recette.
  Ma suggestion : Je le sers avec une crème anglaise, c'est un régal. Pour que le gâteau monte bien, étaler le crumble sur toute la surface et ce jusqu'au bord du moule.
  
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• L'avis de Nath sur la recette Croquemitoufle aux cerises
  A faire et refaire Mon crumble s'est retrouvé au milieu du gâteau lorsque celui-ci a gonflé sur les côtés. Mais très très bon: mon mari en a mangé au goûter et au dessert ce soir!!!!
  Ma suggestion : Ne pas hésiter à mettre 500 g de cerises car en cuisant elles fondent beaucoup (j'ai utilisé des cerises fraiches).
  
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