Galette aux pommes de terre

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Ingrédients

  • 1 kg de pomme de terre
  • 125 g de graisse d'oie, de canard, ou de saindoux
  • 125 g de margarine
  • 70 g de fromage blanc non battu
  • 10 g de sel
  • 300 g de farine

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 2 h
  • 35 mn
  • 2 h 35 mn

Préparation

  1. Cuire les pommes de terre, les écraser, ajouter la graisse, la margarine, le fromage blanc, le sel. Laisser reposer 24 heures à temperature ambiante. Le lendemain, ajouter la farine, mélanger, partager en trois parts. Aplatir la pâte sur une tole, dorer à l'oeuf, faire cuire 35 minutes à thermostat 7 (210°C). Pour cuire une autre galette, étaler toujours la pâte sur tole froide.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(1 avis)

Signaler georges67 - 15 décembre 2012
Très bien

galette de pomme de terre
j'ai supprimer la margarine ( trop gras ) a la place j'ai battu 2 oeufs
avec environ 50grs de créme fraiche salé poivré et un peu de muscade
(facultatif ) pour le reste j'ai suivi la recette ;mais la prochaine fois je
mettrai moins de farine ??? donnez moi votre avis !!!
Ma suggestion :
VOIR çi dessus!

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