Recette Tarte à la crème à ma facon

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Recette proposée par As Werty

C'est un flan léger, simple et rapide, à de la crème japonaise.

Facile

Pour 4 personnes :

• 1 pâte brisée ou feuilletée pur beurre
• 1/2 l de lait
• 150 à 200 g de sucre roux (cassonade)
• 1 sachet de sucre vanillé
• 5 cuillères à soupe de farine
• 2 oeufs entier
• 3 jaunes d’oeufs

• Préparation : 10 mn
• Cuisson : 40 mn
• Repos : 120 mn
• Temps total : 170 mn

 

Dernière mise à jour 13/03/2012

Préparation Tarte à la crème à ma facon

1Laisser le lait et les œufs à température ambiante. Préchauffer le four à 180°C.

2Étaler la pâte dans le plat à tarte et la piquer partout avec une fourchette. Y poser des haricots secs pour la faire cuire à blanc jusqu'à ce qu'elle soit légèrement dorée.

3Dans une casserole faire tiédir le lait tout doucement retirer du feu et ajouter le sucre et le sucre vanillé.

4Ajouter tous les œufs et les jaunes bien battus et mélanger énergiquement puis tamiser la farine.

5Verser la pâte et laisser cuire pendant 30 à 40 minutes selon le four. Vérifier la cuisson de temps en temps.

6La laisser dans le frigidaire pendant 2 ou 3 heures.

Pour finir... Vous pouvez la parfumer en ajoutant du rhum, du jus de citron ou d'orange, etc. Si vous aimez les flans bien sucrés, mettez plus de sucre.

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Recette proposée par As Werty (190 recettes)

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Mousse au chocolat

Mousse à l'abricot

 

Vos avis sur la recette tarte à la crème à ma facon

  6 avis pour cette recette

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• L'avis de M M sur la recette Tarte à la crème à ma facon
  Facile, bon.
  
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• L'avis de Christine G sur la recette Tarte à la crème à ma facon
  Japonais ? C'est un flan parisien que les mamies font depuis des décénies, rien de plus, je ne vois pas non plus ce qu'il a de japonais ce flan ?!
  Ma suggestion : On met de la vanille liquide ou une gousse de vanille ...dans ce flan parisien !!!
  
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• L'avis de Jennifer Espejo sur la recette Tarte à la crème à ma facon
  Flan J'ai fais cette recette et ça n'a rien a voir avec un flan !!!! Et si tu as pris de la cassonade ton flan peut pas être de la couleur de celui de la photo !!!!! Déçue de cette recette
  Ma suggestion : .
  
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• L'avis de Ninou Hcv sur la recette Tarte à la crème à ma facon
  C'est un flan.,, En quoi est-ce japonais? Cela me fait penser à un flan parisien....
  Ma suggestion : Faire un lemon curd a partir de jus de yuzu pour la crème.
  
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• L'avis de Arielle Bueno Bensadoun sur la recette Tarte à la crème à ma facon
  Question : Ça m'a l'air très bon mais peut on remplacer le lait par du lait de coco ? Merci.
  
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