Papillotes légères au poulet express

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Préparation rapide et simple qui se fait au micro-ondes, pour les personnes qui sont pressées et soucieuses de leur ligne.

Recette proposée par Nathalie Rabier

Ingrédients

  • 4 escalopes de poulet
  • 1 oignon
  • 2 tomates bien mûres ou 12 tomates cerises
  • 1 briquette de crème allègée (4 ou 5% de mat. grasse)
  • sel, poivre
  • fines herbes éventuellement
  • papier sulfurisé

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 5 mn
  • 12 mn
  • 17 mn

Préparation en video

Préparation

  1. 1
    Couper 4 grands carrés de papier cuisson (sulfurisé). Couper les escalopes en gros cubes et répartir au centre des carrés de papier.
  2. 2
    Couper l'oignon et les tomates en petits dés, répartir sur les cubes de poulet, verser de la crème liquide sur chaque papillote (finir la briquette), saler et poivrer. On peut saupoudrer de fines herbes au choix (ciboulette, basilic etc).
  3. 3
    Redresser 2 côtés du papier, enrouler le haut des 2 feuilles réunies 2 ou 3 fois sur elles-mêmes et tortillonner les 2 extrémités comme un bonbon. Il faut que ce soit bien fermé pour que ça reste relativement hermétique.
  4. 4
    Poser les 4 papillotes sur une grande assiette ou un plat (pas en métal bien sûr). Faire cuire au micro-ondes une douzaine de minutes. Ouvrir une des papillotes pour vérifier la cuisson, si le poulet est encore un peu rose, remettre à cuire quelques minutes.
  5. Pour finir
    Servir aussitôt accompagné de riz, de blé, de boulgour ou de pâtes pour en faire un plat complet.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(75 avis)

Signaler Curieuse83 - 26 février 2016
Très bien

Très bon

Signaler ophelie-h1 - 17 juillet 2015

cela est-il normal que dans la papillote a la cuisson il y avait beaucoup beaucoup d'eau et non de la sauce ..

Signaler Mathilde -  7 juillet 2015
Très bien

Très bon mais j ai préféré faire au four de peur que la viande soit trop sèche.

Signaler Benjamin -  4 juin 2014

Poulet tres sec avec cette cuisson au micro onde, pas terrible.....

Signaler manonboonen@hotmail.com - 12 février 2014
Très bien

Délicieux, léger et goûteux.
J'ai trouvé cette recette délicieuse. Par crainte d'une cuisson trop artificielle du poulet, je l'ai fait dans une marmite, c'était excellent, tout le monde s'est régalé. Néanmoins, j'ai fais quelques modifications.
Ma suggestion : Personnellement, j'ai ajouté des champignons car ça manquait de légumes à mon goût et j'ai ajouté de poivre de cayenne en assaisonnement car je trouvais le résultat un peu fade. Conclusion : un délice !

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