Cake au citron : la meilleure recette

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Découvrez la recette de Cake au citron, un délicieux accompagnement pour le thé ou le goûter des enfants.

Recette proposée par Mariannick Laurent

Ingrédients

  • 200 g de farine
  • 150 g de sucre
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 4 oeufs
  • 100 g de beurre fondu
  • 1 citron (non traité de préférence)

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 40 mn
  • 50 mn

Préparation en video

Préparation

  1. 1
    Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Beurrer et fariner un moule à cake d'environ 30 cm. Faire fondre le beurre (au bain-marie ou à température douce au micro-ondes).
  2. 2
    Pendant ce temps, laver le citron. En râper très finement la peau en prenant soin de ne pas râper la peau blanche (amère). Couper ensuite le citron en deux et le presser pour en recueillir le jus.
  3. 3
    Mélanger la farine, le sucre et la levure. Ajouter les oeufs un à un, puis le beurre fondu et enfin le zeste râpé et le jus du citron.
  4. 4
    Verser la préparation dans le moule à cake et cuire au four environ 40 mn.
  5. Pour finir
    Pour démouler, retourner le moule sur le plan de travail. Dès que le cake se décolle et descend, le retourner et le placer dans le plat de service. Il ne faut pas attendre, sinon le gâteau risque de rester collé au plan de travail.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(254 avis)

Signaler Dannie -  9 juillet 2017
Très bien

J'ai préparé des petits moelleux individuels dans un grand moule silicone à mini muffins (j'en ai eu 17). J'ai rajouté le jus d'un citron supplémentaire pour plus de goût à l'ensemble de la préparation. J'ai ensuite divisé la préparation en 2 et j'y ai ajouté des biscuits Spéculos réduit en poudre au mixeur. Parfait pour le goûter avec le café ou le thé. Les gâteaux sont parfaitement moelleux.

Signaler Sofie - 11 juin 2017
Très bien

j'aime pratique pour le poids

Signaler Barbara -  5 juin 2017
Excellent

Très bonne recette, nous n'avons pas pu attendre qu'il refroidisse pour y goûter.

Signaler Quidnovi2705 - 23 mai 2017
Très bien

Moi j'ai aimé. Seule transgression, j'ai émincé et non râpé les zestes. Merci Mariannick pour cette recette :)

 

Signaler cloclo -  7 mai 2017
Excellent

il et très bon mais je n'est besoin de seulement 23 mn à 180

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