Navets râpés sauces légères

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Frais, léger et délicieux, le navet râpé est une excellente alternative aux sempiternelles carottes râpées.

Recette proposée par Mariannick Laurent

Ingrédients

  • 400 g de navets (soit environ 4 navets de taille moyenne)
  • Pour les sauces :
  • 150 g de fromage blanc (0 % ou 20 %)
  • sel, poivre
  • cerfeuil, estragon, ciboulette
  • curry, curcuma
  • muscade, cumin moulu

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 10 mn

Préparation

  1. 1
    Peler et râper les navets, plus ou moins finement selon votre goût; exactement comme vous le feriez pour des carottes.
  2. 2
    Sauce légère aux fines herbes : hacher finement les herbes. Mélanger 50 g de fromage blanc, 2 cuillères à café de ciboulette, 1cuillère à café de cerfeuil et 1 cuillère à café de d'estragon. Saler et poivrer selon votre goût et mélanger.
  3. 3
    Sauce légère au curry : mélanger 50 g de fromage blanc avec 1/2 cuillère à café de curcuma (pour la couleur), 1/2 cuillère à café de curry, un peu de sel et de poivre.
  4. Pour finir
    Sauce légère à la muscade et au cumin : mélanger 50 g de fromage blanc avec une pincée de muscade et une pincée de cumin moulu. Saler et poivrer légèrement et bien mélanger.

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Vos avis

Note moyenne :

3

(3 avis)

Signaler Sylvie - 10 mars 2007
Très bien

Recette originale
Le plus de cette recette, ce sont les trois sauces minceur que l'on peut à loisir adapter pour d'autres entrées, viandes ou crustacés. Ma préférence va à la sauce au curry.
Ma suggestion : J'ai également remplacé le navet par du céleri.

Signaler Colette -  8 janvier 2007
Très bien

Variante
Nous avons apprécié. J'ai ajouté une pointe de crème de raifort.
Ma suggestion : J'avais un reste de céleri rave que j'ai aussi râpé ainsi qu'une carotte. Le tout mélangé. Bel aspect et très bon.

Signaler Laurence - 12 mai 2006
Pas mal

Très piquant
J'ai testé cette recette et je trouve le résultat un peu trop piquant à mon goût. Je n'ai fait que la sauce curry n'ayant que cette épice sous la main.

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