Pâtes basilic pignons

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Découvrez la recette de Pâtes basilic pignons.

Recette proposée par gaelle52

Ingrédients

  • 500 g de pâtes (ici coquillettes)
  • 1 bouquet de basilic
  • 2 tomates
  • 2 gousses d'ail
  • 6 cuillerées à soupe d'huile d'olive
  • 60 g de pignons de pin
  • sel
  • parmesan ou gruyère

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 8 mn
  • 23 mn

Préparation

  1. 1
    Passer au robot les deux tomates préalablement pelées et épépinées, les feuilles de basilic lavées, les gousses d'ail épluchées, et 5 cuillerées à soupe d'huile d'olive. Faire chauffer ce mélange doucement à la casserole et le saler selon notre goût.
  2. 2
    Pendant que le mélange chauffe, dans une poêle, faire revenir les pignons dans une cuillerée d'huile d'olive. Puis les égoutter et absorber le surplus d'huile avec un papier essuie-tout.
  3. 3
    Faire cuire les pâtes dans une grande quantité d'eau salée. Les égoutter et les présenter dans un plat, y renverser la sauce et parsemer des pignons de pins.
  4. Pour finir
    Je mets à disposition du parmesan ou de l'emmental râpé pour les amateurs de fromage.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(1 avis)

Signaler Karima -  8 mars 2007
Excellent

Excellent
Moi qui adore les pâtes, je raffole de cette sauce !

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