Lasagnes au lapin

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Un plat qui ne manque pas d'originalité !

Recette proposée par Catherine Eliot

Ingrédients

  • 12 feuilles de lasagnes
  • 1 lapin coupé en morceaux
  • 4 gousses d'ail
  • 2 oignons
  • 3 brins de romarin
  • 15 cl de bouillon de volaille
  • 15 cl de vin blanc
  • 150 g de gouda
  • 20 cl de crème liquide
  • 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • sel, poivre

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 35 mn
  • 1 h 20 mn
  • 1 h 55 mn

Préparation

  1. 1
    Pelez et hachez les oignons et l'ail. Dans une cocotte, dorez le lapin avec deux cuil à soupe d'huile. Salez et poivrez. Baissez le feu, ajoutez les oignons et l'ail puis laissez fondre 5 minutes. Versez le vin, le romarin et le bouillon. Laissez mijoter 40 minutes.
  2. 2
    Préchauffez le four à 180°C. Egouttez le lapin, faites réduire le jus de cuisson de moitié. Effilochez la chair, mélangez-la avec la crème, trois quart du gouda coupé en lamelles, le jus, sel et poivre.
  3. 3
    Dans un plat huilé, alternez les couches de lasagnes et de lapin, en terminant par des lasagnes. Parsemez du reste du gouda et de beurre.
  4. Pour finir
    Enfournez et laissez cuire 25 à 30 minutes. Servez aussitôt.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(5 avis)

Signaler annick-h8 - 18 septembre 2016

Très bon

Signaler Danièle -  3 juillet 2008
Excellent

Recette excellente
Recette un peu inattendue mais qui a séduit ceux qui l'ont goûtée... Facile à faire en disposant d'un peu de temps. Très pratique car il est possible de la préparer d'avance. Et ce petit goût de romarin... mmm !

Signaler Gerard - 14 août 2007
Excellent

Super
Facile, résultat excellent... 10 sur 10 !

Signaler Isabelle - 19 novembre 2006

Question
Cette recette me paraît très appétissante et assez facile à réaliser. J'aurais juste une question à vous poser. Pour le lapin faut-il prendre un lapin entier ou 3 ou 4 morceaux, voire un demi lapin peut-il être suffisant? Merci de votre réponse.

Signaler Isabelle -  9 novembre 2006

Question
Je vous remercie pour la réponse, mais comme je n'y connais rien en vin blanc, pourriez-vous me donner quelques noms de vin blanc sec ? Merci d'avance pour votre gentillesse et votre réponse.

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