Navets glacés

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Ingrédients

  • 2 bottes de petits navets nouveaux (généralement 5 pièces par botte)
  • 5 morceaux de sucre blanc
  • 50 g de beurre
  • sel
  • poivre
  • herbes de Provence ou autres épices(facultatif)

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 5 mn
  • 20 mn
  • 25 mn

Préparation

  1. Couper les fanes des navets en laissant 2 cm de verdure (c'est plus joli). Les laver rapidement et les essuyer. Faire fondre dans une petite sauteuse le beurre sans le brûler. Ajouter les navets et secouer un peu la sauteuse pour faire tourner les navets dans le beurre fondu afin de bien les enrober uniformément. Saler, poivrer, ajouter des épices suivant le goût. Ajouter quelques cuillères à potage d'eau et les morceaux de sucre. Lorsque le sucre est bien fondu, laisser mijoter encore un moment sur feu vif. Attention, cela ne doit pas encore colorer. Couvrir la sauteuse et laisser mijoter à feu doux une dizaine de minutes. Au bout de ce temps, l'eau se sera évaporée et les sucs de cuisson auront un peu caramélisés. Tourner délicatement les navets pour encore une fois bien les enrober. Lorsqu'un couteau s'enfonce facilement dans la chair, ils sont cuits.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(4 avis)

Signaler Karine - 28 septembre 2012
Bien

Navets glaces
Faire cuire les navets dans de l eau salée jusqu'à ce qu ils soient tendre sinon c est pas mal

Signaler chrysostome-r - 17 avril 2012
Pas mal

déçu
Malgré le côté sucré de la recette, les navets avaient un goût amer trop prononcé.

Signaler jacqueline-m94 - 29 octobre 2011
Excellent

Navets glacés
Très bon accompagnement, très apprécié de mes convives

Signaler Catherine -  4 novembre 2010
Excellent

Navets glacés
Un délice ...
Ma suggestion : Je n'ai mis que 3 morceaux de sucre pour 800 g de navets et je pense que c est suffisant. Je les ai accompagnés d'un magret de canard façon rosini. Un très bon mariage !

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