Recette Filet américain

Préparation Filet américain

1 Hacher finement l'oignon et la moitié des câpres.
2 Dans un saladier, placer l'oignon et le persil haché, les câpres hachées, la moutarde, la mayonnaise, le ketchup, le jaune d'oeuf, la sauce worcester, le poivre et le sel. Mélanger ces ingrédients jusqu'à l'obtention d'une sauce.
3 Ajouter délicatement la viande hachée et le reste des câpres entières. Mélanger soigneusement à la sauce (idéalement à la main).
Pour finir
Rectifier éventuellement l'assaisonnement. Placer au frais avant de servir rapidement.

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4



(3 avis)

yamaha - 24 septembre 2014

Les ingrédients pour 1 pers sont : 1 jaune d'oeuf, 1 bonne cuillère à soupe de moutarde, du sel, du poivre du moulin, du persil frais haché, de l'oignon jaune haché, 1 cuillère à soupe de capres, de la sauce Worcestershire, un trait de ketchup.
1) Réaliser dans un saladier une réduction de mayonnaise avec oeuf,sel,poivre,moutarde avec de l'huile tournesol ou arachide.2) Ajouter la viande de boeuf voire cheval, le persil,l'oignon,les capres,la sauce anglaise, le ketchup.3) Mélanger le tout à la fourchette pour bien incorporer tous les ingrédients.4) Servir rapidement avec des frites et une salade.

Odette - 17 mai 2014
Excellent

Bernadette une vrai tuerie la sauce que vous avez conseillée et en plus livraison extra rapide site à recommander pour son sérieux

bernadette - 22 mars 2014
Excellent

Trés bon
Je me suis régalée et pourtant j'ai essayée beaucoup de recette de filet américain.
je n'arrive pourtant pas a retrouver ce petit goût bien particulié du filet américain tout prêt qu'on trouve dans le Nord.
Alors souvent je me fait expédier la sauce
Si quelqu'un connais une recette qui se rapproche de celle-ci je suis preneuse
http://www.nord-shop.fr/sauces/104-filet-americain.html

Lka -  3 avril 2012
Bien

Filet
Trop trop trop trop bon vriament je vous conseil de le faire !
Ma suggestion : Sur du pain avc de la salade.