Filet américain

4 / 5  basé sur 7 avis
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Une recette traditionnelle belge.

Recette proposée par Geneviève Basso

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Temps Total
  • Facile
  • 5 mn
  • 5 mn

Préparation

  1. 1
    Hacher finement l'oignon et la moitié des câpres.
  2. 2
    Dans un saladier, placer l'oignon et le persil haché, les câpres hachées, la moutarde, la mayonnaise, le ketchup, le jaune d'oeuf, la sauce worcester, le poivre et le sel. Mélanger ces ingrédients jusqu'à l'obtention d'une sauce.
  3. 3
    Ajouter délicatement la viande hachée et le reste des câpres entières. Mélanger soigneusement à la sauce (idéalement à la main).
  4. Pour finir
    Rectifier éventuellement l'assaisonnement. Placer au frais avant de servir rapidement.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(7 avis)

Signaler MacHenri - 26 août 2017
Médiocre

je donne raison à Rudy !!!!

Grande différence entre steack tartare belge et Filet américain belge ou aussi américain à cheval.

 

Signaler Rudy - 15 avril 2017
Médiocre

Vous appelez ça un filet américain ? Les top commantaires, on dirait l'auteur de la recette tellement c'est pas crédible. Cette recette est un steak tartare mais rien à voir avec un filet américain ! Vous trompez les gens qui veulent reproduire un vrai filet américain de belgique ou du nord de chez Henri Boucher.

Signaler Maria Apostolou -  2 avril 2017
Excellent

Quand nous etions en Belgique nous mangions du americain prepare depuis 1992 nous sommes en Grece et avions la nostalgie pour en manger, j'ai essayer la recette c'est super bon!!!!

Signaler Mimi Roy - 21 janvier 2017

Je trouve ça délicieux mais je trouve que un oignon c'est Beaucoup trop une poignée d'oignon haché je trouve ça assez.

Signaler Chris0289 - 31 mars 2016
Excellent

Excellent, je n'aurais pas cru arriver à un tel résultat, surtout qu'avant ça je ne connaisssais pas la sauce worcester ! Ma femme s'est régalée elle qui me fait tourner en bourrique après toutes les boucheries pour retrouver ce goût qui lui manquait tant.. Plus besoin, je le fais moi même dorénavant !

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