Filet américain

5 / 5  basé sur 5 avis
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Une recette traditionnelle belge.

Recette proposée par Geneviève Basso

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Temps Total
  • Facile
  • 5 mn
  • 5 mn

Préparation

  1. 1
    Hacher finement l'oignon et la moitié des câpres.
  2. 2
    Dans un saladier, placer l'oignon et le persil haché, les câpres hachées, la moutarde, la mayonnaise, le ketchup, le jaune d'oeuf, la sauce worcester, le poivre et le sel. Mélanger ces ingrédients jusqu'à l'obtention d'une sauce.
  3. 3
    Ajouter délicatement la viande hachée et le reste des câpres entières. Mélanger soigneusement à la sauce (idéalement à la main).
  4. Pour finir
    Rectifier éventuellement l'assaisonnement. Placer au frais avant de servir rapidement.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(5 avis)

Signaler Mimi Roy - 21 janvier 2017

Je trouve ça délicieux mais je trouve que un oignon c'est Beaucoup trop une poignée d'oignon haché je trouve ça assez.

Signaler Chris0289 - 31 mars 2016
Excellent

Excellent, je n'aurais pas cru arriver à un tel résultat, surtout qu'avant ça je ne connaisssais pas la sauce worcester ! Ma femme s'est régalée elle qui me fait tourner en bourrique après toutes les boucheries pour retrouver ce goût qui lui manquait tant.. Plus besoin, je le fais moi même dorénavant !

Signaler jmd18 -  8 novembre 2015
Excellent

super comme au resto

Signaler yamaha - 24 septembre 2014

Les ingrédients pour 1 pers sont : 1 jaune d'oeuf, 1 bonne cuillère à soupe de moutarde, du sel, du poivre du moulin, du persil frais haché, de l'oignon jaune haché, 1 cuillère à soupe de capres, de la sauce Worcestershire, un trait de ketchup.
1) Réaliser dans un saladier une réduction de mayonnaise avec oeuf,sel,poivre,moutarde avec de l'huile tournesol ou arachide.2) Ajouter la viande de boeuf voire cheval, le persil,l'oignon,les capres,la sauce anglaise, le ketchup.3) Mélanger le tout à la fourchette pour bien incorporer tous les ingrédients.4) Servir rapidement avec des frites et une salade.

Signaler Odette - 17 mai 2014
Excellent

Bernadette une vrai tuerie la sauce que vous avez conseillée et en plus livraison extra rapide site à recommander pour son sérieux

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