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Recette Panaché de fromage blanc au surimi

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Panaché de fromage blanc au surimi
Recette proposée par Catherine Eliot
Une entrée pour les jours de chaleur à servir avec des tranches de pain de campagne grillées.
Pour 4 personnes :
  • 180 g de surimi en miettes ou râpé
  • 2 pots de cottage cheese de 200 g ou de fromage blanc en faisselle
  • 1 botte de radis rose (200 g)
  • 1 et 1/2 jus de citron jaune ou vert
  • sel, poivre
  • Préparation : 15 mn
  • Cuisson : 0 mn
  • Repos : 0 mn
  • Temps total : 15 mn
 

Préparation Panaché de fromage blanc au surimi

1Lavez les radis. Egouttez-les et coupez-les en rondelles aussi fines que possible.

2Pressez les citrons pour en extraire le jus. Dans un saladier, versez le jus de citron sur les rondelles de radis.

3Couvrez le saladier et gardez-le au frais pendant au moins 1 heure pour bien faire mariner les radis.

4Dans un autre saladier, mélangez le cottage cheese avec le surimi. A ce mélange, ajoutez les rondelles de radis marinées.

5Salez et poivrez généreusement. Servez bien frais.

 
Recette proposée par Catherine Eliot (219 recettes)

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