Confiture d'ipomée

Name: Confiture d'ipomée
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Recette française
Ingredients: 2 patates douces; 1 pomme golden ou rouge; 2 cuillères à soupe de sirop d'érable ou miel; le jus d'1/2 orange; 2 cuillères à café de gingembre en poudre; 40 g de beurre; sel et poivre

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Une confiture originale pour ajouter du goûts à vos plats salés, Cette sauce peut accompagner une viande ou encore des légumes. Crédit photo : Yana Gayvoronskaya/123RF

Virginie Dufour

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Ingrédients

2 patates douces
1 pomme golden ou rouge
2 cuillères à soupe de sirop d'érable ou miel
le jus d'1/2 orange
2 cuillères à café de gingembre en poudre
40 g de beurre
sel et poivre

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
30 mn
1 h
1 h 30 mn

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Préparation

Pour finir
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6). Pelez et coupez les patates douces en deux puis en gros morceaux de 2-3 cm de large. Lavez et coupez les pommes en morceaux de même taille sans les peler. Dans un plat allant au four, mélangez le sirop, le jus d’orange, le gingembre, le sel et le poivre. Ajoutez le beurre fondu et mélangez bien. Ajoutez les patates douces et les pommes à cette préparation et mélangez. Placez au four et laissez cuire 1 heure en arrosant et en retournant les morceaux 2 ou 3 fois.

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Confiture d'ipomée

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