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Recette Panés de poisson au sésame parfumés au sumac
Recette proposée par Stéphanie Buisine Ballot
Une manière originale de déguster le poisson et d’épater vos amis. La poudre de sumac est issue de baies rouges du sumac (Rhus Coriara pour les intimes). Son goût acidulé remplace avantageusement le citron.
Préparation Panés de poisson au sésame parfumés au sumac1Paner les portions de poisson en les trempant successivement dans une assiette de farine assaisonnée de sel et de poivre, dans l'oeuf battu additionné de quelques pincées de poudre de sumac et dans les graines de sésame.
Recette proposée par Stéphanie Buisine Ballot (3 recettes)
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